香菇牛肉酱

提示:30-60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 油:200g
• 大葱:半根
• 姜末:20g
• 洋葱:半个
• 牛肉:500g
• 蒜末:20g
• 小米椒:2个
• 干香菇:60g
• 甜面酱:100g
• 黄豆酱:100g
• 熟白芝麻:10g

做法/步骤

1/8

洋葱切丝，大葱斜切片，姜、蒜切末，小米椒切碎备用

2/8

将泡发好的干香菇、牛肉洗净沥干，切粒备用

3/8

起锅烧油，将洋葱、大葱倒入锅中爆香、炸至金黄色捞出*肉酱的油一定要多一点，做出来才比较香

4/8

将牛肉粒放入热油中翻炒至变色，再加入香菇碎炒出香味

5/8

加入姜、蒜末炒匀后，加入甜面酱、黄豆酱，翻炒化开

6/8

加入小米椒，转小火慢慢熬制8~10分钟左右

7/8

加点熟白芝麻提香，搅拌均匀即可

8/8

香出几条街的香菇牛肉酱就完成啦！