瘦身美容菜~芥末金针菇

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:2g
• 糖:2g
• 醋:10g
• 大蒜:2瓣
• 小葱:1根
• 生抽:5g
• 香油:1勺
• 玉米油:1勺
• 芥末油:几滴
• 金针菇:250g

做法/步骤

1/5

小葱洗净后切成丝，大蒜去皮切成蒜末。

2/5

金针菇洗净，去掉根部。糖，醋，盐，生抽，芥末油倒入一个碗里搅匀成料汁。

3/5

准备个煮锅，倒入清水，大火烧开后放入金针菇，焯30秒，变软后捞出控水。想快速冷却的可以焯熟后放入凉开水里降温，再控水。

4/5

另起锅，玉米油和香油倒入锅里烧热。葱丝和蒜末放入一个小碗里，浇上热油。

5/5

在拌菜盆里放入放凉的金针菇，料汁和葱蒜油，用筷子翻拌均匀，可以点缀些红辣椒丝。