干煸杏鲍菇的做法，干煸杏鲍菇怎么做好吃，干煸,干煸杏鲍菇最正宗的做法

1、干煸杏鲍菇的做法，干煸杏鲍菇怎么做好吃，干煸

主料：杏鲍菇300克。 辅料：花椒10克，蚝油1大勺，香油1小勺，白糖1小勺，干辣椒10克，食盐1/2小勺，生抽1大勺，鸡精1/2小勺，葱1段，姜2片，蒜3瓣，花生10克，芝麻10克，植物油50克。 干煸杏鲍菇的做法 1.准备原料。 2.花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟。 3.杏鲍菇用手撕成细丝，粗细根据个人喜好，喜欢有嚼头的就粗1点，撕出来的绝对要比刀切的好吃。 4.微波炉加入4分钟,沥干水分，目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也可以焯水后沥干水分。 5.干辣椒切碎，葱1小段，蒜3瓣，生姜2片，改刀成片。 6.锅烧热后倒入少许油，将没过锅底即可。 7.倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面焦黄即可倒出来备用，全程大火，杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉。 8.锅中再次到少许油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，如果为了吃的时候方便可以捞出花椒。 9.花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜，这时候放入葱、姜、蒜不会糊掉。 10.倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油1大勺翻炒均匀，这时候锅很热，烹入酱油香味会立刻释放出了。 11.这时候火关小，加入1小勺糖，盐和鸡精各1/2小勺，再放上1大勺蚝油，如果火大了，酱油会糊掉。 12.开大火把调料翻炒均匀，淋上香油1小勺，最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅。

2、干煸杏鲍菇最正宗的做法

前言买了几次杏鲍菇，家人都很喜欢吃，口感跟肉的口感很像，百度了1下，原来这个玩意营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。。。这么多好处，看来要常吃呢~~材料主料：杏鲍菇150g； 辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、胡椒粉适量、酱油适量干煸杏鲍菇1杏鲍菇洗净，切厚片，跟韭菜叶那么宽就行。2洋葱洗净，切成条。3锅内放适量清水，烧开后，放入杏鲍菇片，焯3分钟。4捞出后，控水，倒入适量味极鲜酱油，腌制10分钟。5锅内放适量油，放入杏鲍菇片，小火煎。6煎至两面微黄，盛出。7放入洋葱，爆香。8放入杏鲍菇片，翻炒。9放入适量胡椒粉，盐，炒匀出锅即可。小贴士

1、切片的时候，厚度跟韭菜叶的宽度就好。

2、放点蚝油也不错，因为家里没有了，就没用。

3、不用放味精，本来蘑菇的味道就很鲜。

3、干煸手撕杏鲍菇最正宗的做法

前言杏鲍菇味道鲜美，而且肉质肥厚，水分较少，比较适合干煸。杏鲍菇手撕后，营养成分保留的更充分，口感更好。干煸手撕杏鲍菇香气扑鼻，而且嚼劲十足，有点肚丝的口感，是1道好吃的美味家常菜！干煸手撕杏鲍菇值得拥有！材料主料：杏鲍菇4个、干红辣椒1把、青椒2个、大葱1根、大蒜4瓣、牛肉200g； 辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、生姜粉适量、蚝油适量干煸手撕杏鲍菇1杏鲍菇洗干净；2用手掰成两半后，撕成丝；3青椒，大葱，大蒜洗干净，干红辣椒泡软；4用剪刀把红辣椒剪成斜段；5青椒切丝；6大葱切丝；7大蒜切成蒜末；8准备牛肉；9牛肉切丝；10热锅热油，放入牛肉丝炒变色后盛出备用；11锅中留底油，放入红辣椒段煸香；12再放入大葱，大蒜炒香；13放入杏鲍菇丝翻炒两分钟；14加适量盐、花椒粉、生姜粉；15淋适量蚝油；16放入炒好的牛肉丝；17放入青椒翻炒均匀；18装盘开吃。小贴士

1、用手把杏鲍菇掰成两半后，顺着纹理撕成丝，营养保存更完整；

2、热锅热油，放入牛肉丝炒变色后盛出备用；

3、锅中留底油，放入红辣椒段煸香；

4、放入杏鲍菇丝翻炒两分钟；

5、淋适量蚝油提味。

4、干煸杏鲍菇最正宗的做法

前言材料主料：； 辅料：干煸杏鲍菇1杏鲍菇用手撕成细丝，微波炉加热4分钟，沥干水份。2花生在锅中干炒成熟。3锅烧热后倒入少许油，倒入杏鲍菇大火煸炒到表面焦黄即可倒出，锅中留少许底油炒香花椒，倒）干辣椒和葱姜蒜倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油，糖，蚝油翻炒均匀淋上少许香油，最后出锅撒上炒过的花生碎即可。

5、干煸杏鲍菇的做法，干煸杏鲍菇怎么做

主料：杏鲍菇300克。 　　辅料：花椒10克，蚝油1大勺，香油1小勺，白糖1小勺，干辣椒10克，食盐1/2小勺，生抽1大勺，鸡精1/2小勺，葱1段，姜2片，蒜3瓣，花生10克，芝麻10克，植物油50克。 　　干煸杏鲍菇的做法 　　1.准备原料。 　　2.花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟。 　　3.杏鲍菇用手撕成细丝，粗细根据个人喜好，喜欢有嚼头的就粗1点，撕出来的绝对要比刀切的好吃。 　　4.微波炉加入4分钟,沥干水分，目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也可以焯水后沥干水分。 　　5.干辣椒切碎，葱1小段，蒜3瓣，生姜2片，改刀成片。 　　6.锅烧热后倒入少许油，将没过锅底即可。 　　7.倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面焦黄即可倒出来备用，全程大火，杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉。 　　8.锅中再次到少许油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，如果为了吃的时候方便可以捞出花椒。 　　9.花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜，这时候放入葱、姜、蒜不会糊掉。 　　10.倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油1大勺翻炒均匀，这时候锅很热，烹入酱油香味会立刻释放出了。 　　11.这时候火关小，加入1小勺糖，盐和鸡精各1/2小勺，再放上1大勺蚝油，如果火大了，酱油会糊掉。 　　12.开大火把调料翻炒均匀，淋上香油1小勺，最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅。

6、干煸杏鲍菇的做法

前言不看菜名很难看出是杏鲍菇，这道菜是收看美食频道里学来的，介绍说这样烹饪之后的杏鲍菇口感鲜香带有海蜇头似的脆嫩口感，尝试之后果然很灵光，如果你喜欢也可以尝试1下，按照步骤也不是很难。材料主料：杏鲍菇350g； 辅料：油适量、盐适量、生姜片适量、大蒜适量、蚝油适量、鲍汁适量、鱼露适量、鸡粉适量、海鲜酱适量、小葱适量干煸杏鲍菇1准备生姜片和大蒜片2准备调料3碗中加入1调羹鲍汁和1调羹蚝油适量鱼露，3调羹清水调均匀4杏鲍菇洗净5横切薄片6锅内倒油，温油下入杏鲍菇片7煎至金黄色8捞起放入清水中，把油洗掉后捞起9倒出全部油，下入调料爆香10倒入小半碗开水11把调料汁倒入12倒入杏鲍菇片13再加入适量海鲜酱上色14煸炒均匀后熄火出锅15盛入碗中，撒上葱花上桌小贴士杏鲍菇片要切的薄1点，油炸时候要控制油温，温度高了转小火降温。 调料汁的时候自己可以先尝试1下，特别加鱼露的时候要适量，鱼露偏咸。