菇怎么做好吃，干煸杏鲍菇的家常做法,干煸培根杏鲍菇的家常做法
1、菇怎么做好吃，干煸杏鲍菇的家常做法
－ 准备食材 － 杏鲍菇 猪肉 盐 糖 味极鲜酱油 蚝油 葱姜蒜 料酒 － 步骤 －
1、杏鲍菇用手撕成细条
2、烧一锅热水，水开后下杏鲍菇，待水再次沸腾后煮一二分钟即可
3、捞出煮好的菇，用手攥干水分。
4、葱姜蒜切好，能吃辣加干辣椒和花椒。肉切条备用。
5、锅里倒入油，油量不需要很多，比平时炒菜少一半就足够。放入煮过的杏鲍菇，一直小火不停煸炒。这步需要一些时间，小火慢煸就行。
6、一直煸到如图，菇出香味而且上色为止。（这样做费点时间，但是味道很香。但是如果不考虑健康问题的话也可以用多油炸一下）
7、再次起锅下油，然后葱姜蒜爆香
8、放入肉炒一下，放酱油和料酒，肉炒九成熟放入提前煸好的杏鲍菇
9、然后放糖盐蚝油，炒熟出锅即可。
2、干煸培根杏鲍菇的家常做法
前言杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素; 营养的杏鲍菇配上培根特有的香味再加上点青菜非常的健康开胃，做法也是非常的简单，是上班族的快手菜。材料主料：杏鲍菇3个、培根50g、青椒1个、胡萝卜1/2根； 辅料：玉米油适量、葱丝适量、姜丝适量、白糖适量、盐适量、黄酒适量、酱油适量、味精适量干煸培根杏鲍菇1准备好食材。2培根切大片，胡萝卜切片，青椒切块备用。3杏鲍菇切片，煎锅放油烧热煎至微黄捞出。4煎锅中放少量油把培根煎制一下捞出。5锅中留底油烧热，放入葱姜丝爆香。6下入胡萝卜片煸炒。7接着下入杏鲍菇和培根煸炒。8最后下入青椒片煸炒。9加入白糖，盐，黄酒，本酿造酱油，一勺清水，翻炒均匀，出锅前放味精炒匀。10鲜香营养的培根杏鲍菇就炒好了，享用吧。小贴士
1、培根有一股特殊的香味儿，如果没有培根换成火腿也可以，只是出不来培根的那种味道；
2、素炒也不错，但要多放些蒜末来提香，可以先放一半碎末，出锅时再放另一半。
3、干煸杏鲍菇的家常做法
前言杏鲍菇有耐久煮、易吸味的特性，很适合炖煮或油炸成菜。杏鲍菇除了有降血脂、胆固醇等作用外，还有清肠、美容的食疗效果。材料主料：杏鲍菇300g、五花肉100g； 辅料：油适量、盐适量、香葱适量、红辣椒适量、老抽适量、姜适量、蒜适量干煸杏鲍菇1杏鲍菇洗净切薄片2锅置火上少许油烧热，小火将杏鲍菇片两面煸至微黄色盛出。3五花肉切薄片；红辣椒切小圈；姜切片待用。4锅入少许油烧热，将五花肉片小火煸炒至微微卷起出油。5另起锅少许油烧热，下入姜、蒜片、辣椒，煸炒出香味；倒入煸炒的杏鲍菇、五花肉，继续煸炒。 6调入适量盐、1/4勺老抽进行调味。 7快速翻炒均匀，关火撒入香葱段即可小贴士
1、杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
2、一般人群均可食用。
3、杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
4、干煸手撕杏鲍菇的家常做法
前言好久没吃这道菜了，今天来试手做一道吧材料主料：杏鲍菇2个、西芹100g、红椒1个； 辅料：油适量、盐适量、干辣椒1g干煸手撕杏鲍菇1杏鲍菇2个2手撕成条3芹菜及红椒切条4锅里烧热倒入杏鲍菇5快速炒至杏鲍菇变小然后装盘里6锅里加入油加入蒜炒香7加入西芹及红椒快速炒匀8加一点干辣椒不停的翻炒9炒至西芹变色加入杏鲍菇10加入盐11在快火翻炒两分钟12最后出锅前加点鸡精炒匀小贴士我这道菜真是的一点水都没有加。
5、干煸杏鲍菇的家常做法
前言杏鲍菇有耐久煮、易吸味的特性，很适合炖煮或油炸成菜。杏鲍菇除了有降血脂、胆固醇等作用外，还有清肠、美容的食疗效果。材料主料：杏鲍菇300g、五花肉100g； 辅料：油适量、盐适量、香葱适量、红辣椒适量、老抽适量、姜适量、蒜适量干煸杏鲍菇1杏鲍菇洗净切薄片2锅置火上少许油烧热，小火将杏鲍菇片两面煸至微黄色盛出。3五花肉切薄片；红辣椒切小圈；姜切片待用。4锅入少许油烧热，将五花肉片小火煸炒至微微卷起出油。5另起锅少许油烧热，下入姜、蒜片、辣椒，煸炒出香味；倒入煸炒的杏鲍菇、五花肉，继续煸炒。 6调入适量盐、1/4勺老抽进行调味。 7快速翻炒均匀，关火撒入香葱段即可小贴士
1、杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
2、一般人群均可食用。
3、杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
6、干煸杏鲍菇的家常做法
前言11月学做家常菜是狼之舞老师教的干煸杏鲍菇。杏鲍菇是我最喜欢的蔬菜，没有之一，而且用我最喜欢的烹炒方式——干煸，这么完美的组合怎能不爱呢，而且加了肉肉，真是好吃没商量捏~材料主料：杏鲍菇2个、猪肉100g； 辅料：油适量、盐适量、红辣椒1个、花生米适量、熟芝麻适量、蒸鱼豉油适量干煸杏鲍菇1杏鲍菇洗净用刀切成厚片2把杏鲍菇片切成宽条3红辣椒洗净后切斜段，葱切花，蒜切片4花生米进烤箱烤熟（烤箱中层，150度，烘烤15分钟左右），去皮后擀碎5猪肉切条6炒锅里倒入油，放入杏鲍菇条小火煸炒7炒出香味且边缘焦糊后盛出8锅里倒入油，油热后放入肉爆香9加入蒜片、辣椒、蒜煸炒出香10倒入煸炒好的杏鲍菇、熟花生碎炒匀11调入精盐、蒸鱼豉油翻炒入味，出锅前撒入熟芝麻，拌匀12装盘~小贴士
1、杏鲍菇用手撕味道更好，我手笨撕不好呵呵；
2、杏鲍菇一定要用油先炒出香味并且边缘焦糊后才盛出；
3、不爱吃肉肉的童鞋们可不不放哦。
