干煸杏鲍菇的家常做法,菇怎么做好吃，干煸杏鲍菇的家常做法
1、干煸杏鲍菇的家常做法
前言杏鲍菇有耐久煮、易吸味的特性，很适合炖煮或油炸成菜。杏鲍菇除了有降血脂、胆固醇等作用外，还有清肠、美容的食疗效果。材料主料：杏鲍菇300g、5花肉100g； 辅料：油适量、盐适量、香葱适量、红辣椒适量、老抽适量、姜适量、蒜适量干煸杏鲍菇1杏鲍菇洗净切薄片2锅置火上少许油烧热，小火将杏鲍菇片两面煸至微黄色盛出。35花肉切薄片；红辣椒切小圈；姜切片待用。4锅入少许油烧热，将5花肉片小火煸炒至微微卷起出油。5另起锅少许油烧热，下入姜、蒜片、辣椒，煸炒出香味；倒入煸炒的杏鲍菇、5花肉，继续煸炒。 6调入适量盐、1/4勺老抽进行调味。 7快速翻炒均匀，关火撒入香葱段即可小贴士
1、杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
2、1般人群均可食用。
3、杏鲍菇与其他1般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较1般菇要长。
2、菇怎么做好吃，干煸杏鲍菇的家常做法
－ 准备食材 － 杏鲍菇 猪肉 盐 糖 味极鲜酱油 蚝油 葱姜蒜 料酒 － 步骤 － 1.杏鲍菇用手撕成细条 2.烧1锅热水，水开后下杏鲍菇，待水再次沸腾后煮12分钟即可 3.捞出煮好的菇，用手攥干水分。 4.葱姜蒜切好，能吃辣加干辣椒和花椒。肉切条备用。 5.锅里倒入油，油量不需要很多，比平时炒菜少1半就足够。放入煮过的杏鲍菇，1直小火不停煸炒。这步需要1些时间，小火慢煸就行。 6.1直煸到如图，菇出香味而且上色为止。（这样做费点时间，但是味道很香。但是如果不考虑健康问题的话也可以用多油炸1下） 7.再次起锅下油，然后葱姜蒜爆香 8.放入肉炒1下，放酱油和料酒，肉炒9成熟放入提前煸好的杏鲍菇 9.然后放糖盐蚝油，炒熟出锅即可。
3、干煸杏鲍菇炒肉的做法步骤图，怎么做好吃
主料杏鲍菇350g辅料油适量盐适量生姜片适量大蒜适量蚝油适量鲍汁适量鱼露适量鸡粉适量海鲜酱适量小葱适量步骤1.准备生姜片和大蒜片2.准备调料3.碗中加入1调羹鲍汁和1调羹蚝油适量鱼露，3调羹清水调均匀4.杏鲍菇洗净5.横切薄片6.锅内倒油，温油下入杏鲍菇片7.煎至金黄色8.捞起放入清水中，把油洗掉后捞起9.倒出全部油，下入调料爆香10.倒入小半碗开水11.把调料汁倒入12.倒入杏鲍菇片13.再加入适量海鲜酱上色14.煸炒均匀后熄火出锅15.盛入碗中，撒上葱花上桌小贴士杏鲍菇片要切的薄1点，油炸时候要控制油温，温度高了转小火降温。 调料汁的时候自己可以先尝试1下，特别加鱼露的时候要适量，鱼露偏咸。
4、干煸杏鲍菇的做法
前言不看菜名很难看出是杏鲍菇，这道菜是收看美食频道里学来的，介绍说这样烹饪之后的杏鲍菇口感鲜香带有海蜇头似的脆嫩口感，尝试之后果然很灵光，如果你喜欢也可以尝试1下，按照步骤也不是很难。材料主料：杏鲍菇350g； 辅料：油适量、盐适量、生姜片适量、大蒜适量、蚝油适量、鲍汁适量、鱼露适量、鸡粉适量、海鲜酱适量、小葱适量干煸杏鲍菇1准备生姜片和大蒜片2准备调料3碗中加入1调羹鲍汁和1调羹蚝油适量鱼露，3调羹清水调均匀4杏鲍菇洗净5横切薄片6锅内倒油，温油下入杏鲍菇片7煎至金黄色8捞起放入清水中，把油洗掉后捞起9倒出全部油，下入调料爆香10倒入小半碗开水11把调料汁倒入12倒入杏鲍菇片13再加入适量海鲜酱上色14煸炒均匀后熄火出锅15盛入碗中，撒上葱花上桌小贴士杏鲍菇片要切的薄1点，油炸时候要控制油温，温度高了转小火降温。 调料汁的时候自己可以先尝试1下，特别加鱼露的时候要适量，鱼露偏咸。
5、干煸杏鲍菇的家常做法
前言杏鲍菇有耐久煮、易吸味的特性，很适合炖煮或油炸成菜。杏鲍菇除了有降血脂、胆固醇等作用外，还有清肠、美容的食疗效果。材料主料：杏鲍菇300g、5花肉100g； 辅料：油适量、盐适量、香葱适量、红辣椒适量、老抽适量、姜适量、蒜适量干煸杏鲍菇1杏鲍菇洗净切薄片2锅置火上少许油烧热，小火将杏鲍菇片两面煸至微黄色盛出。35花肉切薄片；红辣椒切小圈；姜切片待用。4锅入少许油烧热，将5花肉片小火煸炒至微微卷起出油。5另起锅少许油烧热，下入姜、蒜片、辣椒，煸炒出香味；倒入煸炒的杏鲍菇、5花肉，继续煸炒。 6调入适量盐、1/4勺老抽进行调味。 7快速翻炒均匀，关火撒入香葱段即可小贴士
1、杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
2、1般人群均可食用。
3、杏鲍菇与其他1般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较1般菇要长。
6、干煸杏鲍菇丝最正宗的做法？
主料杏鲍菇350g辅料油适量盐适量生姜片适量大蒜适量蚝油适量鲍汁适量鱼露适量鸡粉适量海鲜酱适量小葱适量步骤1.准备生姜片和大蒜片2.准备调料3.碗中加入1调羹鲍汁和1调羹蚝油适量鱼露，3调羹清水调均匀4.杏鲍菇洗净5.横切薄片6.锅内倒油，温油下入杏鲍菇片7.煎至金黄色8.捞起放入清水中，把油洗掉后捞起9.倒出全部油，下入调料爆香10.倒入小半碗开水11.把调料汁倒入12.倒入杏鲍菇片13.再加入适量海鲜酱上色14.煸炒均匀后熄火出锅15.盛入碗中，撒上葱花上桌小贴士杏鲍菇片要切的薄1点，油炸时候要控制油温，温度高了转小火降温。调料汁的时候自己可以先尝试1下，特别加鱼露的时候要适量，鱼露偏咸。
