干煸杏鲍菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:半勺
• 盐:小半勺
• 孜然粉:小半勺
• 干辣椒:三个
• 杏鲍菇:两个

做法/步骤

1/8

杏鲍菇洗干净上锅蒸

2/8

开锅后十分钟后拿出来晾凉，即使蒸不熟也没关系，这一步主要是为了好手撕。

3/8

放凉不烫手后用手撕成细条，撕完后攥干水分，越干越好哦。

4/8

把撕好的杏鲍菇条放进锅里，锅里不要倒油，小火把杏鲍菇条慢慢烘干，期间要不停的翻炒不然会炒糊。

5/8

杏鲍菇刚放入锅里时还是有些湿乎乎的，小火不停的翻炒，直至杏鲍菇有点发干时，过程大概需要20分钟左右。

6/8

把杏鲍菇倒出来，锅里倒油烧热放葱花和干辣椒炒出香味放入杏鲍菇丝。

7/8

放盐和孜然粉，翻炒一下就可以了。

8/8

出锅