杏鲍菇炒鸡腿

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 油:适量
• 盐:适量
• 醋:适量
• 淀粉:适量
• 生抽:适量
• 蚝油:适量
• 鸡腿:3个
• 味鸡精:适量
• 姜葱蒜:适量
• 小米椒:适量
• 杏鲍菇:2根

做法/步骤

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1、准备食材。

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2、鸡腿加入姜片焯水。

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3、煮3-5分钟，去除血水和浮沫。

4/24

4、杏鲍菇切成小块。

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5、鸡腿捞出。

6/24

6、杏鲍菇加入少量的盐焯水。

7/24

7、煮2分钟左右，捞出沥干水份。

8/24

8、姜葱蒜切成小块，小米椒切成小段。

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9、鸡腿剔骨，把肉切成小块。

10/24

10、加入适量的盐，鸡精，蚝油，生抽和淀粉。

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11、混合均匀，腌制一会。

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12、起锅烧油。

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13、下入姜蒜。

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14、下入腌制好的鸡腿肉。

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15、大火翻炒。

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16、出锅待用。

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17、将就锅中的油，下入杏鲍菇。

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18、下入小米椒。

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19、下入鸡腿肉。

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20.翻炒均匀，加入适量的盐。

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1、加鸡精。

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2

2、加入少许的醋。

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3、放切好的葱花。

24/24

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4、出锅装盘即可。