羊肚菌煲汤的做法大全,羊肚菌搭配什么煲汤好

1、羊肚菌煲汤的做法大全

羊肚菌煲汤步骤如下：

1、将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。

2、排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。

3、将泡好的羊肚菌切开与排骨1起放入炖锅中。

4、倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。

5、放入生姜和料酒，开火炖煮。

6、大约炖1.5-2小时后汤就成了。

7、根据自己的口味加入食盐调味即可。

2、羊肚菌搭配什么煲汤好

羊肚菌是1种珍稀的食用菌，具有很高的营养价值。很多人都会买些干羊肚菌炖汤吃，那么你知道羊肚菌和什么炖汤好吗?下面1起来看看羊肚菌炖汤好吃的做法吧! 羊肚菌和什么炖汤好：羊肚菌石斛鲍鱼煲水鸭 材料： 羊肚菌适量、石斛适量、鲍鱼2只、水鸭500g、桂圆适量、火腿适量、陈皮适量、盐适量、姜适量 做法：

1、干鲍鱼提前浸泡发好。泡发羊肚菌。石斛同样浸泡洗净备用。

2、泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约2十分钟，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。

3、剪开羊肚菌清洗1下。搓洗1下羊肚菌，搓走藏在皱褶表面的泥沙。水鸭焯水后，将材料放入锅内。

4、放1块火腿提鲜。放入桂圆、陈皮。煲2个小时，加入适量的盐调味，即。

3、羊肚菌排骨汤的做法

羊肚菌排骨汤的做法如下： 主料：排骨500克。 辅料：羊肚菌适量、花菇适量、香菇适量、干贝适量、淮山适量、红枣适量、枸杞适量。

1、花菇、香菇提前两个小时泡水。

2、淮山、羊肚菌提前半个小时泡水。

3、排骨加姜片、葱段、料酒后，飞水。

4、排骨洗净后加姜片、葱段，放入锅内，再加入适量水和料酒，小火煮开。

5、把泡好的食材倒入锅内，继续焖煮。

6、煮开后，加入枸杞和红枣。

7、起锅前加入盐调味。

8、煮至排骨酥烂即可出锅。

4、羊肚菌排骨汤的做法

主料：猪排骨适量、羊肚菌25克、鲜淮山25克。 辅料：红萝卜2个、莲子5克、百合5克、薏米5克、蜜枣3个。 步骤：

1、排骨焯水出浮污物。

2、淮山、红萝卜切皮切成块，蜜枣冼净备用。

3、干羊肚菌、莲子百合、薏米用清水浸泡1会儿。羊肚菌冲洗多两遍。

4、将食材全部放入锅中，加入适量的清水。

5、大火煮沸后将浮出物捞出。

6、大火煮沸十分钟后，转小火大约煲40分钟左右，加入适量的盐调味即可，1锅美味佳肴可以享用。