桑叶菜的做法,桑叶菜什么时候采摘最合适？如何煮？

1、桑叶菜的做法

1.千丝万缕(凉拌桑叶)  做法：凉拌之前1定要把桑叶焯水，之后放入凉水中浸泡十分钟左右，把水沥干，切成细丝。调料按口味配置。 特点：这是桑叶作菜最常被处理的方式，通过除掉桑叶本身的异味、涩味和草酸等，切成细丝，解决了桑叶口感粗糙的问题，食来鲜嫩可口，又满嘴清香。

2、桑叶菜什么时候采摘最合适？如何煮？

桑叶菜什么时候采摘呢？建议秋天采摘，这样才能桑叶菜的药用价值。最好的时机是在霜降以后。经过了寒霜的洗礼，各种药效成分当然更高了。虽然霜后老叶看上去没有嫩叶那么鲜绿，味道也会比较浓重，药用价值却是最好。 把叶子采摘下来清洗干净，阴干后用容器装起来，平时可以用来泡水喝。 其他时间采摘的桑叶也是可以的，那样药用效果没有霜后的桑叶那么好。其他时间采摘的话新鲜的桑叶更适合用来做食疗所用，煲汤煮菜1类的非常适合 桑叶菜鸡蛋汤的做法， 1. 准备桑叶菜适量、鸡蛋两枚 2. 放入清水中洗净备用 3. 切成丝或细末 4. 锅中加水烧开后磕入。