花样面食 南瓜馒头的家常做法大全怎么做好吃视频,花样面食南瓜馒头的家常做法大全怎么做好吃视频？
1、花样面食 南瓜馒头的家常做法大全怎么做好吃视频
“今年南瓜大丰收，关键是出乎意料的甜，这么多年不管是在外面买还是家里种，从来没有吃过这么甜的南瓜啊，令人好生欢喜。 因谷类食物缺乏赖氨酸，而南瓜富含赖氨酸等人体必需的氨基酸，所以用蒸熟的南瓜泥和面做馒头，不仅美味而且更加营养！” 用料 主料 南瓜泥325克 面粉500克 酵母5克 花样面食 南瓜馒头的做法 1. 将酵母用1点点温水融化 2. 蒸熟的南瓜去皮压成泥 3. 将南瓜泥，面粉，酵母水放入厨师机内桶 4. 启动厨师机，1档低速搅拌至无干粉后转4档打至面团成型且光滑 5. 盆光面光，这样就可以了 6. 稍微整1下形，放入温暖湿润处发酵至两倍大 7. 发酵好的面团（手指粘面粉在中间戳洞不塌陷不回缩） 8. 将面团平均分割成8个小剂子 9. 揉圆 10. 取4根棉绳，摆成米字状，将面团放在中间 11. 将棉绳提上来绑好，不用勒很紧 12. 摆入蒸锅，锅底加热水，盖上锅盖醒发20分钟，然后开火，上汽后蒸20分钟，关火后焖5分钟揭锅 烹饪技巧
1、冬天冷，所以先用温水溶解酵母，夏天就不用了，直接放进去揉面就可以了
2、南瓜泥的含水量不同，酌情增减
3、绑绳事先用油泡1下以防粘连
4、和面：用手，面包机，厨师机都可以，揉到光滑均匀不粘手就可以了。
2、花样面食南瓜馒头的家常做法大全怎么做好吃视频？
材料 南瓜 适量，酵母 5克 ，小苏打 适量，面粉 适量。 做法 1. 南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。 2. 面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。 3. 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。 4. 发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取1份小面团揉圆稍微压扁，另1份小面团擀成面片不要太薄，再取1小块面搓成长条。 5. 把揉圆的面团放在面片上，连接处围上1圈面条。 6. 1小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。 7. 做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
3、面食花样做法大全
1、【香甜山药馒头】 （1）【食材】面粉/山药/白糖/酵母粉 （2）【制作步骤】：山药去皮，清洗干净，切成滚刀块放入盘内。蒸汽上锅，盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸制软烂。蒸好的山药趁热用勺子压成山药泥，也可以用料理机打成泥，越细腻越好。我是用料理机打的，感觉更快更方便。把酵母和白糖用水化开，水的量根据自已需要和的面量定，1斤面粉用3~4克酵母，白糖的用量根据自己的喜好来。把化好的酵母水倒入盛有山药的盆内，然后边倒面粉边搅拌，搅至没有干面粉为止。把面揉成软硬适中的面团，密封醒发至1.5倍大。现在天气温度高，醒发时间大概为20分钟。发好的面团放在面板上，揉至表面光滑。然后把面团擀成长方形的面饼，我做刀切馒头喜欢擀成饼然后卷起来再切成馒头剂子，这样蒸出的馒头有层次感。把面饼卷起来，然后切成大小均匀的剂子。蒸屉上抹上1层油防粘，馒头凉水上锅，静置醒发10分钟。然后盖上锅盖，大火把水烧开后，调中火蒸12分钟后关火焖2分钟就可以出锅了。
2、【早餐发面饼】 （1）【食材】面粉300g/牛奶170 ml/白糖20g/酵母2g （2）【制作步骤】：空盆内倒入2g酵母、20g白糖，然后加入170ml的纯牛奶，然后搅拌至白糖和酵母融化。 盆内加入300g面粉，和成表面光滑的面团。然后室温下密封醒发15分钟。15分钟后，把醒发的面团擀成长方形的面饼，然后在表面刷上1层油。沿着面饼的1端把面饼卷起来，尽量卷的紧实1点。把卷好的面饼用刀切成厚度约为2厘米的饼坯。把所有的饼坯切好后，用手按压至1厘米厚度的小面饼，然后盖上保鲜膜把面饼醒发至1.5倍大，大约需要20分钟。平底锅烧热，锅底刷上1层食用油，把醒好的面饼放入锅内，盖上锅盖小火慢烙。饼的1面烙至金黄翻到另1面，两面烙至金黄即可出锅。
3、【葱油花卷】 （1）【食材】普通面粉/白糖/酵母/小葱 （2）【制作步骤】：普通面粉500g，白糖5g，酵母4g，搅拌均匀。然后少量多次地加入清水，边倒边搅拌，把面搅成面絮状。下手把面絮揉成表面光滑的面团，密封醒发至2倍大。香葱洗净，取葱叶部分切成葱花放入碗内，再加入1勺盐。然后锅内把油烧热，接着把热油浇在葱花上，这样葱油就做好了。把发好的面团放在面板上揉搓排气，然后擀成长方形的面饼。在面饼的表面抹上炸好的葱油，尽量抹的均匀1些。从面饼的1边向中间折叠，叠至整张面饼的中间位置就可以。然后把另1边也折过来，然后用手轻轻地按压，让每个位置都可以贴合在1起。用刀切出两块大小相同的面剂，然后把两个面积摞在1起，再用筷子在中间按压1下。把按压好的面剂子捏住两端稍微拉长1些，然后把筷子放在下面中间位置，挑起来用手捏住面剂的两端。把筷子转动两圈后往下按压，就可以做出这种花卷的造型，然后把筷子抽出来就可以了。蒸屉上抹上少许油，把做好的花卷冷水上锅，然后2次醒发8分钟左右，就可以盖上锅盖开大火蒸了。大火烧开后，调中火蒸15分钟，然后关火焖3分钟就可以出锅了。
4、花样面食之梅花馒头的家常做法大全怎么做
主料面粉250g南瓜130g酵母3g清水10g辅料面粉120g酵母2g清水60g 步骤 梅花馒头的做法步骤11.
1、南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸软。 梅花馒头的做法步骤22.
2、蒸好的南瓜多少都会有不少水分，稍微凉1点就控1下水，既是这样，南瓜含水量也很大。 梅花馒头的做法步骤33.
3、南瓜泥晾到温热，放入干酵母，溶解后和面粉混合，揉成面团；白色面团是把干酵母和清水先混合，等酵母溶解后再和面粉混合，同样揉成光滑面团。 这个季节，差不多40分钟，1发就可以了（即面团膨胀到2倍大左右） 梅花馒头的做法步骤44.
4、发酵好的面团分别擀开排气，南瓜面团分割成1：2大小的份。 梅花馒头的做法步骤55.
5、3份面团分别搓成长条，把白色条状面团横向擀开，再包裹住最小份的黄色面团，两边收口处捏紧。 梅花馒头的做法步骤66.
6、再把最大的那份南瓜面团擀开，包裹住白色面团。 梅花馒头的做法步骤77.
7、将搓好的长条切成等份的小段。 梅花馒头的做法步骤88.
8、5个剂子为1组，横向1端用手按扁，按扁出两侧抹少许清水，组合成梅花形状。 梅花馒头的做法步骤99.
9、花瓣的中心用餐刀按压出痕迹。依次都做好，放入笼屉中醒发15分钟。 梅花馒头的做法步骤1010.1
0、放入凉水锅中大火烧开，转小火蒸12分钟，焖3分钟再开锅盖即可。
5、面食做饼的做法 花样大全
红薯饼食材红薯两个，鸡蛋两个，面粉3汤匙，白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入)。做法
1、将红薯洗净, 对半切或是切成3大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，1般需要10-15分钟。
2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成1个个圆圆或心型的形状。
4、最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），将饼饼放入，两面各煎1次即熟。请点击输入图片描述芝麻南瓜饼食材南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。做法
1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。请点击输入图片描述土豆肉饼食材土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。做法
1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 请点击输入图片描述土豆丝煎饼食材土豆，葱，鸡蛋，盐，油。做法
1、大土豆两个削皮切丝，葱切末。
2、取鸡蛋4个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）。
3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面。
4、土豆熟后即可盛盘。请点击输入图片描述香莲马蹄饼食材去皮马蹄肉500克，白糖200克，猪油50克，干糯米粉150克，莲子茸300克，炸肉100克，生榄肉20粒，生油若干（每件马蹄饼约耗油5克）。做法
1、将马蹄 磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀，倒入已扫油的铁盘上，放到蒸笼内蒸熟，然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。
2、取粉团600克，分成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒，用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘结，可防煎时脱落）。
3、烧热油镬，放入适量生油，分2次饼放进镬内，煎至呈浅金黄色，再翻另1面，至两面同1色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。请点击输入图片描述香蕉玉米饼食材香蕉，玉米粉，面粉，苹果，山楂糕，水果小黄瓜。做法
1、先取两根香蕉（可以根据人数多少定夺，两根香蕉做出来可以够
3、4个人吃）捣成泥。
2、然后加入玉米粉（不可加水），再加入1点面粉（加入面粉只是为了口味好1点，所以要少加）到可以揉成面团为止。
3、把揉好的面团搓成条，揪成1个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼（因为饼要薄所以小面团不能揪的太大）。
4、把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，因为 没有加油所以要勤翻饼。
5、等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。请点击输入图片描述香芋头饼食材芋头，葱，火腿，盐，鸡蛋，油。做法
1、取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用。
2、再将香葱切沫，火腿切沫1起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成1个个小饼。
3、再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上1层放油里1炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口啊。请点击输入图片描述豆皮芋头饼食材豆皮，芋头，盐，白糖，油。做法
1、取干豆皮或干腐竹先用清水泡开，芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝，放入盆中加入盐及1点味精（也可放白糖）。
2、铺开已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋头丝，放入锅里蒸20分钟。
3、蒸好后放凉，切3-4厘米厚的段，再入油锅内两面轿车略煎即可，香脆可口。请点击输入图片描述萝卜饼食材面粉1.5千克，老面500克，白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克，熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。做法
1、用面粉（500克），加入猪油（200克），混合调制成稀酥面；用面粉（1千 克），加入老面揉匀发酵。
2、削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐（20克）腌1下， 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合， 加入盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。
3、将酵面加碱中和揉匀后， 放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。请点击输入图片描述胡萝卜饼食材胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。做法
1、 将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。
2、 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在1起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。
3、 将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。请点击输入图片描述。
6、面食做饼的做法 花样大全
红薯饼食材红薯两个，鸡蛋两个，面粉3汤匙，白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入)。做法
1、将红薯洗净, 对半切或是切成3大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，1般需要10-15分钟。
2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成1个个圆圆或心型的形状。
4、最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），将饼饼放入，两面各煎1次即熟。请点击输入图片描述芝麻南瓜饼食材南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。做法
1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。请点击输入图片描述土豆肉饼食材土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。做法
1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 请点击输入图片描述土豆丝煎饼食材土豆，葱，鸡蛋，盐，油。做法
1、大土豆两个削皮切丝，葱切末。
2、取鸡蛋4个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）。
3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面。
4、土豆熟后即可盛盘。请点击输入图片描述香莲马蹄饼食材去皮马蹄肉500克，白糖200克，猪油50克，干糯米粉150克，莲子茸300克，炸肉100克，生榄肉20粒，生油若干（每件马蹄饼约耗油5克）。做法
1、将马蹄 磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀，倒入已扫油的铁盘上，放到蒸笼内蒸熟，然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。
2、取粉团600克，分成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒，用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘结，可防煎时脱落）。
3、烧热油镬，放入适量生油，分2次饼放进镬内，煎至呈浅金黄色，再翻另1面，至两面同1色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。请点击输入图片描述香蕉玉米饼食材香蕉，玉米粉，面粉，苹果，山楂糕，水果小黄瓜。做法
1、先取两根香蕉（可以根据人数多少定夺，两根香蕉做出来可以够
3、4个人吃）捣成泥。
2、然后加入玉米粉（不可加水），再加入1点面粉（加入面粉只是为了口味好1点，所以要少加）到可以揉成面团为止。
3、把揉好的面团搓成条，揪成1个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼（因为饼要薄所以小面团不能揪的太大）。
4、把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，因为 没有加油所以要勤翻饼。
5、等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。请点击输入图片描述香芋头饼食材芋头，葱，火腿，盐，鸡蛋，油。做法
1、取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用。
2、再将香葱切沫，火腿切沫1起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成1个个小饼。
3、再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上1层放油里1炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口啊。请点击输入图片描述豆皮芋头饼食材豆皮，芋头，盐，白糖，油。做法
1、取干豆皮或干腐竹先用清水泡开，芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝，放入盆中加入盐及1点味精（也可放白糖）。
2、铺开已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋头丝，放入锅里蒸20分钟。
3、蒸好后放凉，切3-4厘米厚的段，再入油锅内两面轿车略煎即可，香脆可口。请点击输入图片描述萝卜饼食材面粉1.5千克，老面500克，白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克，熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。做法
1、用面粉（500克），加入猪油（200克），混合调制成稀酥面；用面粉（1千 克），加入老面揉匀发酵。
2、削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐（20克）腌1下， 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合， 加入盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。
3、将酵面加碱中和揉匀后， 放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。请点击输入图片描述胡萝卜饼食材胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。做法
1、 将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。
2、 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在1起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。
3、 将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。请点击输入图片描述。
