简单花样面点的100种做法,花样面点的100种做法
1、简单花样面点的100种做法
花样面点有心就可以创意无限，各种彩色的面，用1些天然的水果和蔬菜榨汁和面，健康又营养。宝宝很喜欢哦！大家都知道，菠菜做出绿色的面或者，南瓜做出黄颜色，紫色苋菜粉红色的面。紫薯可以做出紫色的，墨鱼汁黑色面，红曲米粉是深红色的，巧克力粉棕色面，还有那些天然食用染料呢？你知道吗？发面的过程，以前介绍面食和馒头发面过好多次了。这次简单说1下，1斤面5克酵母，用温水35度左右化开酵母，然后再加入面粉。冬天温水和面，夏天可以凉水和面，加速发酵可以加入糖，蜂蜜或者甜酒酿，面团发至两倍大小有蜂窝就可以。如果想更快点更蓬松，可以加入泡打粉，泡打粉是酵母量的1半。下面介绍几种花样的做法。苹果馒头做法黄色面团搓成长条擀成长片在1端切两刀再压出叶子纹翻过来，苹果把向下弯1下从底下卷起来卷到头捏成苹果造型苹果馒头就做好了小白兔馒头做法白色面团搓圆形，再搓出这样的形把上面的小圆压扁，剪开用红色面装饰眼睛和嘴巴，最后装饰小花心形花卷白色和橙色面揉出两个圆放在1起擀薄片用手卷起来再对折用到切开在掰开，心形花卷最好了小蜜蜂的做法黄色面团揉椭圆形，棕色面搓细绕在黄面团上加上耳朵，嘴巴，牙签扎两个眼睛孔，红豆装饰眼睛蜜蜂就做好了小鸡做法搓圆形面团用红色面捏鸡冠，用剪刀煎出形状安到面团上扎出眼睛，镶上红豆黄色面搓细装上嘴红色面做出脚就做好了。
2、花样面点的100种做法
花样面点食材 蔬菜面团 300克白面团 300克红枣 适量桑果 适量方法/步骤 用白面团包裹住蔬菜面团。 分成小剂子。 用筷子在中间夹紧定形。 放上红枣。 边缘捏出尖角。 6放上桑果即可。 其它花样面点举例蝴蝶卷，因形似蝴蝶而得名，内质松软，焦脆咸香。材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉）。做法
1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）
2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）
3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来
4、切开，把两片放在1起，用筷子1夹就成了1只绿蝴蝶。
5、放进蒸锅，蒸十5分钟，熄火后过几分钟再揭盖。 莲花馒头 普通面粉300克左右，鲜牛奶适量，白糖5克，盐2克，酵母8克，花生油5克做法:1.不超过35度的温水50毫升左右，加入干酵母，搅匀至溶化后静置5－10分钟。2.待酵母液表面出现厚厚的1层小气泡即可。3.酵母液倒入面粉，加入盐、白糖、花生油，用筷子搅拌成絮状，再用手和面，牛奶要1点1点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵。4.放置温暖处，见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。5.把饧好的面充分揉匀，分成20－25克1个的剂子。6.取两个剂子分别擀成圆片，不要太薄，不然花瓣不丰满。7.分别对折成半圆形，然后分别折成3角形，分别将3角形切成3等分，分别将3角形底部部分切面对在1起。8.分别将3角形中间部分长切面对在1起，摞在3角形底部部分上面。9.分别将小3角切面对在1起，同样摞起来。10.取1根筷子在中间轻轻1压，抽出筷子，然后横过来，用1根筷子放在1边轻轻1压，另取1根筷子放在另1边同样轻轻1压。11.双手捏住筷子两头，轻轻向中间靠拢，取出筷子时要转动1下12.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松13.冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可 莲花卷的小贴士
1、做这种造型的面食，面发得不要太过，不然花纹不够清晰；
2、做之前最好用多余的面团练1下手，做时如果拖得时间太长，会造成莲花卷饧发时间不同，影响美观
3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。兔子馒头 材料面粉500克左右，酵母5克左右，红豆做法1.醒发好的面团，然后揉成椭圆形2.然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手轻轻按压3.贴上眼睛，小兔子就做好啦！4.跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火，闷5分钟开盖，防止馒头回缩。花样面沙卷 材料:土司，香芋泥，鸡蛋1个，白芝麻适量做法1.用擀面杖把土司稍稍擀平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。2.卷起并在封口处涂上蛋液，粘紧并定型。3.然后两头分别沾蛋液，沾芝麻就做好了。4.最后大火油锅烧到78分热，下去打滚炸成金黄就迅速捞出滤油，趁热吃。 小诀窍1.买不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黄呀,红薯呀，山药呀，还可以做成各种水果馅的，也可以做成咸的馅切片食用，那就不是点心是菜喽，发挥你的想象吧 。2.这个卷要大火油热点炸，因为都是熟的原料，小火会使得卷卷含油太多。抓果 材料:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。做法
1、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀。
2、将面粉加入盆中，1边添加，1边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发。等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡。
3、将面团擀成均匀厚薄的面饼，分割菱形的面块，盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了。
4、平底锅内刷层薄油，开火，等锅烧至温热，用手试1下不烫手时，下入饼胚，盖上盖用小火烙制，1面金黄后，翻面，烙至两面金黄即可！。
3、油炸面点的100种做法？
面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。做法：
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，醒2十分钟；
2、将面团抹油揉匀，再饧2十分钟，如此3次，使面团呈柔软滑润的状态；
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十5分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到1起，捏住两端拉长；
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。怎样做出松软的油条？
1、面团尽量和得软1些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；
2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；
3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；
4、油温要达到1定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。
4、早餐面点的100种做法
【蛋抱水煎馄饨】蛋抱水煎馄饨做法：冷冻馄饨1大盘，鸡蛋2个。鸡蛋加葱花和盐打散备用；馄饨无需解冻，平底锅里刷油，烧至温热，码入馄饨，小火把底部煎微黄，倒入馄饨齐腰的水，盖上盖子大火烧开中火煎，滋啦声响起没水分，淋入蛋液晃动锅摊平，撒葱花和黑芝麻，盖上盖子，小火焖煎至蛋液凝固变熟，出锅。【香葱鸡蛋软饼】香葱鸡蛋软饼做法：200克面粉加2个鸡蛋刚刚好。面粉加鸡蛋拌匀，加水搅稀面糊，切入香葱末，放盐搅匀，电饼铛上下火预热，饭勺舀入面糊摊平，盖上盖子上下火烙制，不宜久烙，饼表面变色打皱即可【黑芝麻盐饼】 芝麻盐饼做法：睡前准备，面粉加少许盐用温水和成软面团，刷油封住装入保鲜袋，放冰箱饧1夜。熟黑芝麻擀碎放点盐拌匀，面团分剂擀薄，刷油撒芝麻盐卷起做饼坯。炒锅或平底锅放油烙饼，两面金黄皮酥即可出锅。烙这个饼，我分别用电饼铛和炒锅烙，感觉炒锅烙的更好吃，皮是酥脆的，电饼铛烙的软1些。这个饼很好吃，酥香夹着微咸【香蕉软面饼】 香蕉软面饼做法：1根香蕉碾成泥，磕入2个鸡蛋搅匀、拌入100克富强粉，加水调糊，平底锅刷薄薄1层油，饭勺舀面糊到锅里做小饼，盖上盖子小火烙至底部发黄鼓起即可，无需翻面，饼很薄熟的快。这个饼，比香蕉松饼更省事，不加糖，少油，吃着更健康。
5、儿童早餐面点的100种做法
儿童早餐面点的100种做法：胡萝卜香葱煎饼、南瓜蒸糕、韭菜鸡蛋饼、水果松饼等。 胡萝卜香葱煎饼：胡萝卜1/3个、香葱1根、面粉120克、清水100克左右、盐2克、胡椒粉1克、酱油15克、花生油10克。
1、香葱切碎备用，胡萝卜擦丝后焯水2分钟捞出。
2、将所有食材放入大碗内，加入调料。
3、倒入面粉，清水分3次倒入拌匀成细腻的稀糊状。
4、热锅，刷上1层薄油，倒入1勺面糊。
5、两面煎金黄后即可出锅。 南瓜蒸糕：食材：南瓜250克、新良糯米粉适量、玉米淀粉20克、蔓越莓馅或豆沙馅适量。 做法：
1、南瓜去皮切小块放入蒸锅里蒸熟，将蒸好的南瓜泥放入料理机内搅打成细腻的南瓜泥。
2、加入糯米粉和玉米淀粉揉成团。
3、将面团分成9份，蔓越莓馅揉成9份大约15克1份，取1个面团，按扁，放入蔓越莓馅。
4、收口包紧朝下垫上油纸防粘放在烤盘上。
5、用牙签压出南瓜的条纹，放入蒸锅，用纯蒸模式蒸15分钟即可。 水果松饼：鸡蛋1个、细砂糖15克、牛奶80克、泡打粉2克、低筋粉100克、玉米油15克、水果蔬菜适量。
1、鸡蛋打入，放入细砂糖和牛奶，15克玉米油，用打蛋器打匀。
2、筛入泡打粉和低筋粉拌匀。
3、锅上刷点油，放入适量的面糊，大小随意。
4、煎至起密密的小泡后反面煎半分钟即可。
6、简单花样面点的100种做法
1 .花式面点做法比如这些可爱的小兔，食材面粉 400克酵母 4克红曲粉 少量白砂糖 10克温水 200克方法/步骤准备好面粉，加入白砂糖。酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。请点击输入图片描述用筷子搅拌成絮状揉成光滑的面团分成两份，份约360克白面团，1份约240克加入少量的红曲粉揉成粉色面团。请点击输入图片描述取得两色面团。两色面团平均各分割成10个小面团，揉圆。请点击输入图片描述取1份白色面团擀成舌状。再取1份粉色面擀成比白色面团小—圈的舌状。请点击输入图片描述粉色面片叠加在白色面片上，用擀面杖稍稍擀实使其粘合，中间对半切：开，留3分之1处不要切断。从下至上卷起。请点击输入图片描述向后折起。背面接口处捏紧。成兔子状。耳朵用牙签中间按压1下。请点击输入图片描述请点击输入图片描述依次全部做好可以做10个，发酵至1.5倍大小。上锅大火蒸20分钟焖35分钟。请点击输入图片描述凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情。非常可爱。请点击输入图片描述 2.金子南瓜馒头食物：冬瓜1个 小麦面粉300克 酵母菌(干)5克 白砂糖20克 水适当作法：(1)冬瓜煮熟了以后用汤勺碾成糊状。 (2)添加小麦面粉和酵母菌，依据湿区调节水份。 (3)先发醇到2倍大以后，搓成球体状，放进竹盖子上边醒发。 (4)随后摆到蒸屉上边，火灾15分钟就可以，好看又美味可口。  3.红枣花馒头 食物：中筋粉500g、温开水250g、发酵粉2g、大枣适当。 作法：(1)温开水化掉发酵粉，放进小麦面粉，用筷子拌和成絮状物，随后用力搓成光洁的面糊。盖保鲜袋或是是外盖，放温暖的地区，发醇至2倍大。 (2)将面糊搓成光洁的面糊，随后分为适合尺寸的面剂。 (3)取在其中1个面糊，搓成光洁的面糊，揉成正中间厚，两边细尖的纺锤形，两边2公分上下，用力挤扁，用刀压上纹理。 (4)扯住1端往上折，拐角处夹1颗大枣(干红枣则提早侵泡)，另1端1样实际操作。 (5)用剪子将顶部轻按的扇型平均分裁成3份，用手轻轻捏。 (6)将馍馍放到盖帘上，醒面3十分钟上下。 (7)蒸蓖刷油，将饧好的馍馍放进蒸蓖内。 (8)炒锅加水，将蒸蓖放进，冒热流后刚开始记时，蒸25分钟。(依据馍馍尺寸而定) (9)煮制时间到，熄火，不必急着开外盖，焖5分钟再开。将馍馍取下，放到透气性的箩筐里边，凉后包入薄膜袋储存。  4.浪漫玫瑰小花卷 食物：小麦面粉125克 酵母菌(干)4克 白砂糖10克 玫瑰花酱适当 食用油少量。 作法：(1)齐备所需原材料。 (2)将全部原材料混和，搓成光洁面糊，置放温暖处发醇。 (3)面粉发酵至2倍大时取下。 (4)再次排气管、揉圆，松驰5分钟。 (5)由下向上卷，将6个面剂卷在1起。 (6)从正中间割开，1分为2。 (7)割开的来哪个1部分，各自变成小玫瑰形。 (8)笼屉抹1层油，放进小花卷生胚，凉水上锅，火灾蒸18分钟上下就可以，熄火后，运用余热回收焖3分钟上下再揭锅。
