干锅茶树菇,这是一道湖南家常菜味浓郁鲜香酸辣适口,大理的特色美食

干锅茶树菇,这是一道湖南家常菜味浓郁鲜香酸辣适口

1、干锅茶树菇,这是一道湖南家常菜味浓郁鲜香酸辣适口

这是一道湖南家常菜,菜品口味浓郁鲜香,酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下饭菜。

主料

茶树菇适量,烟熏腊肉适量

辅料

剁椒适量,青椒适量,大蒜适量,姜适量

配料

白糖适量,生抽适量,香醋适量,高汤适量

干锅茶树菇的做法步骤

1、原料图如上图所示。

2、腊肉洗净蒸二十分钟,汤汁不要倒掉,备用。

3、腊肉切粗丝。

4、茶树菇切两段,过水焯一下捞出过冷水控干。

5、青辣椒切段。

6、锅里放油,。

大理的特色美食

2、大理的特色美食

大理小吃主要有腌螺蛳、破酥粑粑、乳扇、饵块、大理酸辣鱼、凉鸡米线、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄。雕梅扣肉本就是大理的名小吃,雕梅扣肉更是一道美味佳肴,它由春天采下的青梅,然后雕刻上图案,再压成菊花的图案,最后去除酸味再放入加砂罐里保存几个月,扣肉一般是选用五花肉,跟雕梅一起蒸制几个小时即能享用,肉制肥而不腻,香甜入味。。

干煸茶树菇属于哪个地方的菜系?

3、干煸茶树菇属于哪个地方的菜系?

应该是川菜吧。

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