竹荪到底是什么食材？为什么卖这么贵？竹荪什么样的好？买竹荪怎么挑选

1、竹荪到底是什么食材？为什么卖这么贵？

竹荪是1种寄生于枯竹根部的食用菌，和我们日常在菜场随处可见的平菇、口蘑、金针菇等菌类可以说5百年前同是1家。 不过说到价钱就比较伤感情了，比起这些1表3千里的表亲们，无论颜值还是身价，竹荪都是遥遥领先。 新鲜的竹荪拥有洁白如玉的菌柄，菌托则是椭圆鸡蛋形状的梦幻粉红色，自菌盖往下，白雪般丝绸1样的裙摆散开，看上去完全是仙女1般的外观，“雪裙仙子”“山珍之花”诸如此类的美誉，自是枚不胜数。再加上其营养丰富，口感鲜美馥郁，在我国历来就被列为“草8珍”之1。 竹荪之所以卖得贵，除去与身俱来的加分项，更重要的是它不似平菇类真菌如此容易种植。 它对种植土壤的质量要求极为苛刻，1片土地种植竹荪后，因虫螨等自然因素，3年内。

2、竹荪什么样的好？买竹荪怎么挑选

竹荪是真菌之王，营养丰富味道鲜美，而且市场价格贵，所以挑选上尤其得注意细分优劣。那么，竹荪什么样的好？买竹荪怎么挑选？ 竹荪什么样的好 很多人都说新鲜的竹荪好，但是新鲜的竹荪不易于保存，1般在产地区常见，但是非产地区吃到的都是干竹荪。 买竹荪怎么挑选 如果看到竹荪表面呈凹凸不平的网状，这是很正常的，没什么问题。买竹荪的时候注意不要买白得特别晃眼的就行，现在各种菌类被漂白之后拿来卖的情况实在是太多了，有点自然的淡黄色才是比较正常的颜色。如果能买到野生竹荪更好，味道会更浓。但是野生和养殖的竹荪从外表也不太好辨别，只能从正规超市买标示好的袋装竹荪。 如果看到竹荪表面呈凹凸不平的网状，这。

3、竹荪有哪些特征？

（陈可义、王亦仁、徐国山） 长裙竹荪〔Dictyophora indusiata（Vent.ex Pers.）Fischer〕属担子菌亚门、腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。别名有竹参、竹笙、竹姑娘、面纱菌、臭角菌、仙人笠、僧蕈、虚无僧蕈等。竹荪常于夏秋季散生或群生于湿热地区的多种竹林、杂木林及橡胶林的地下腐竹鞭、腐木基部的偏酸性土壤中。竹荪的自然分布很广，日本、印度、巴西、瑞士以及南北美洲均有生长，我国主要分布在云南、贵州、4川、湖南、湖北、广东、福建、浙江、江西、安徽、江苏等省。 竹荪不仅营养丰富、脆嫩爽口，属于。

4、竹荪是什么

竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的1种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮； 它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有1围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。 竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草8珍”之1。 扩展资料：竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。 当孢子萌发形成菌丝，通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，在其前端膨大发育成纽结状原基，在适宜条件下，经过1个多月生长，原基形成菌蕾，状。