东北蘑菇炖的山药排骨汤

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:两片
• 蒜:两颗
• 八角:2颗
• 山药:半根
• 排骨:一根
• 东北蘑菇:一小碗
• 盐，料酒，白糖:适量

做法/步骤

1/7

把东北蘑菇用温水泡一小时，开水煮1分钟，捞出。

2/7

切蒜，姜。

3/7

将排骨在锅里焯水，去血沫，捞出洗干净。

4/7

蒜下油爆香，炒排骨2分钟。

5/7

放清水，姜，八角，料酒。

6/7

先大火煮开，然后小火慢炖1小时直至汤变成奶白色。

7/7

1小时后放山药和蘑菇炖30分钟。最后大火煮1分钟后关火。