东北蘑菇怎么做好吃，东北蘑菇的吃法

材料

猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。

做法

1、肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。

2、油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。

3、待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。

4、加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。

二、小鸡炖蘑菇

材料：散养小鸡750g，东北干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。

制作步骤：

1、干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。

2、锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。

3、炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。

4、倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。

5、调入老抽，翻炒上色。

6、倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。

7、倒入压力锅，倒入榛蘑。

8、盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。

9、待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。

10、打开锅盖，调入精盐。

11、敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。