香菇猪肉辣酱

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

  • 姜:一块
  • 蒜:一个
  • 八角:若干
  • 桂皮:两块
  • 芝麻:一大把
  • 花椒:若干
  • 香叶:两片
  • 香菇:随意
  • 猪瘦肉:1块
  • 花生碎:一大把
  • 黄豆酱:三勺

做法/步骤

1/5

干辣椒过道滚水,稍稍变软之后出锅切末(可以用料理机,也可以手切),猪肉,香菇切末,肉末放一些料酒腌制一小会,大蒜切末。猪肉腌制好后烧干锅炒干水分,香菇同样如此炒干水分。 香菇猪肉辣酱 第1步

2/5

倒油,不要吝啬油,香料入锅之后炸至微微变色捞出。 香菇猪肉辣酱 第2步

3/5

倒入辣椒,迅速搅拌以免糊锅,依次放入蒜末、香菇、猪肉,然后倒入黄豆酱,口味重的可以加少量的盐,快出锅时放入花生碎,关火后加入熟芝麻迅速搅匀。 香菇猪肉辣酱 第3步

4/5

麻辣鲜香的香菇猪肉辣酱就完成了。 香菇猪肉辣酱 第4步

5/5

冷却后装瓶,送人自吃皆可,这是我同事订购的✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧ 香菇猪肉辣酱 第5步

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