香菇猪肉饺子

提示:切墩(初级)

配料清单

• 糖:很少很少，提鲜用
• 五花肉:300g
• 干香菇:75g
• 蚝油、盐、鸡精、油:适量

做法/步骤

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和面。面粉放在盆里，边加水边用筷子搅拌，搅到面粉成棉絮状就可以。面团和光滑后醒半小时。图片里的面团是我已经包了一半后拍的，完全没记起来要拍步骤图。

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猪肉剁成肉糜，放入蚝油、盐、鸡精，还有少量的糖，同一方向搅拌均匀。干香菇泡发后切碎，加入肉泥中，加色拉油搅拌均匀。加有油的香菇馅煮熟后非常的鲜，带汁水的哟

3/6

面团搓成长条，揪成一个个小剂子，擀成圆皮。都是要包完了才想起拍照，图都不完整了

4/6

开始包吧！

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第一次尝试这个花样，感觉还不错，能包好多馅儿啊哈哈

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水开后放饺子，用勺子推动一下防止饺子粘连，途中点水三次，饺子全部浮起后就可以捞出来开吃了。