香菇猪肉饺子

提示:切墩(初级)

配料清单

• 五花肉:300g
• 干香菇:75g
• 姜、蒜、葱:若干
• 蚝油、盐、鸡精、油、酱油、鸡精:适量

做法/步骤

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肉剁成肉泥，现在很多卖肉的地方可以绞肉，但是个人认为还是手剁的肉味道比较好，香菇切成丁，调料之前先放开水里面抄一遍，然后沥干水分待用！葱姜蒜切成末备用

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调料！把所有的配料倒到大碗里，倒入适当的盐，鸡精，耗油，芝麻油调味，适当的酱油调色，搅拌均匀，可以用干净的手拌会更均匀

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把馅放到买好的饺子皮上，对折包好，注意要捏紧，要不然煮的时候很容易裂开。如果饺子皮太干，可以用之前煮香菇的水沾点放在饺子皮的边缘

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成型

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一早上的成果

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开吃啦，祝愿大家都能有人能陪伴，度过寒冬，感受温暖！