好吃美味的卷粉（牛肉香菇木耳、猪肉虾米豆芽）

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 蒜:2大个
• 白糖:2勺
• 荞头:4个
• 虾米:100g
• 蚝油:适量
• 酱油:适量
• 酸椒:2个
• 香油:适量
• 香菇:5个
• 鸡精:2勺
• 鸡蛋:2个
• 五花肉:400g
• 卷粉皮:500g
• 绿豆芽:500g
• 黑木耳:100g
• 玉米淀粉:1大勺

做法/步骤

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由于卷粉皮制作费时，去市场买了现成的。

2/18

买了上好的海猪肉（五花肉），洗干净剁碎

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还准备了牛肉（喜欢吃梅边肉），洗净剁碎

4/18

分别将豆芽、香菇洗净，虾米、木耳用水浸泡

5/18

将木耳、香菇、芹菜、虾米切碎，备用

6/18

将牛肉、香菇、木耳、芹菜、鸡蛋混合搅拌

7/18

将猪肉、香菇、虾米、芹菜、鸡蛋混合搅拌

8/18

将蚝油、鸡精、盐、白糖、香油、料酒、淀粉加进牛肉馅中搅匀，腌制10分钟

9/18

将蚝油、鸡精、盐、白糖、胡椒粉、酒、淀粉加进猪肉馅中搅匀，腌制10分钟

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热锅，我用从五花肉切下的肥肉煎油，加蒜蓉爆香，放绿豆芽煮，加蚝油和盐调味、出锅备用

11/18

热锅下油，分别将牛肉馅和猪肉馅翻炒熟，备用

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找个大、平的碟子准备卷了

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将馅平铺卷粉一头，然后慢慢的地卷起、卷实不让馅掉出来

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一根根软软的、美味的卷粉

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准备调料，将蒜蓉、酸椒、荞头切碎

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爆香蒜蓉、加水、醋、酱油、白糖煮开，试味酸甜可口就出锅

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由于是现成的粉皮，，吃前将卷粉下锅蒸5分钟。哗，美味可口的卷粉就可以上桌了……^ _ ^

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配上酸甜汁，口水直流