怎么炖鸭子简单又好吃,美味的炖鸭脚怎么做好吃又简单，做法图解

1、怎么炖鸭子简单又好吃

主料：鸭肉 辅料：姜适量，蒜适量，花椒适量，桂皮适量，辣椒内适量，料酒适量，老容抽适量，啤酒350毫升，白糖适量 煮鸭的做法 1.鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件（也可不剔皮，直接斩件）；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花 2.净锅置于火上，下入鸭皮煎出油分，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味 3.下入鸭肉，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油 4.下入两小勺料酒炒匀，再放入干辣椒与两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色 5.放入适量的盐与鸡精及少量的白糖，炒匀后倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟 6.下入葱花炒匀即可。

2、美味的炖鸭脚怎么做好吃又简单，做法图解

主料鸭脚 ：适量辅料老抽 ：适量具体步骤第一步鸭脚泡在冷水里化开盆子里放清水烧开将鸭脚放在开水里焯烫一下捞出来控干水分第二步准备好葱段，姜丝，花椒，大料，香叶，小茴香炒锅烧热加入玉米油6将调料倒进去煸炒第三步煸炒出香味来倒入鸭脚煸炒一下加入料酒9再加入两勺白糖再加入适量老抽煸炒一会儿加入适量盐再加入适量腐乳汁第四步最后加入适量开水翻炒均匀以后盖上盖子炖制40分左右，看到鸭脚上的皮爆开了就熟了，关火以后在汤汁里浸泡一会儿再捞出来第五步装盘食用。