清炖鸭子怎么做好吃,清炖老鸭子怎么炖好吃

古馨予

波导手机，手机中的战斗机

1年前

1、清炖鸭子怎么做好吃

食材用料：鸭肉、山药、香菇、葱、姜、料酒、花椒粉、香叶、桂皮、盐、胡椒粉。做法：

1、鸭肉冼净泡去血水，锅烧开水加少许料酒，鸭腿入锅汆烫去异味；

2、另起锅烧水加葱姜片，鸭肉入锅炖，加入料酒、花椒粉、香叶、桂皮，大火转小火炖约

1、5小时。

3、山药去皮切片、香菇摘净汆水切片；

4、山药、香菇入锅续炖约半小时；

5、加盐、胡椒粉调味出锅。

2、清炖老鸭子怎么炖好吃

食材：老鸭1只、山药、陈皮、葱姜、枸杞、盐、食用油。做法：第1步，将老鸭处理好，宰杀之后清洗干净，斩成小块，然后下入锅中焯水，焯水后捞出，沥干水分备用。第2步，起锅烧油，加少许油就可以了，然后下入鸭肉翻炒，翻炒至至鸭皮微微焦黄，并且煸炒出鸭皮上的油脂。第3步，然后将鸭肉转移至砂锅中，加适量的清水，放葱姜和陈皮开始炖，大火烧开，小火炖30分钟。第4步，接着将山药去皮切块，1起下入锅中继续炖10分钟，再撒些枸杞焖5分钟，最后加盐调味，就可以关火出锅了。小贴士：

1、炖老鸭汤，不要直接下锅炖，焯水过后还要下锅煸炒1下，煸炒出油脂，这样就不会油腻了。

2、山药搭配老鸭，滋补身体，又不上火，具有健脾养胃的功效。

3、老鸭汤这样做，不油腻，喝了不发胖，减肥的人也可以放心喝。

3、清炖鸭子怎么做好吃

食材用料：鸭肉、山药、香菇、葱、姜、料酒、花椒粉、香叶、桂皮、盐、胡椒粉。做法：

1、鸭肉冼净泡去血水，锅烧开水加少许料酒，鸭腿入锅汆烫去异味；

2、另起锅烧水加葱姜片，鸭肉入锅炖，加入料酒、花椒粉、香叶、桂皮，大火转小火炖约

1、5小时。

3、山药去皮切片、香菇摘净汆水切片；

4、山药、香菇入锅续炖约半小时；

5、加盐、胡椒粉调味出锅。

4、夏季清炖鸭子怎么炖最好吃？

夏季清炖鸭子怎么炖？最好吃把鸭子洗干净，以后放到水里焯1遍水，焯水的时候放点料酒放点葱姜焯35分钟捞出来，用热水洗净，再冲过水，放上葱姜蒜瓣，搁点桂皮，大料放点盐就直接炖炖上35分钟，以后弄1个蘸料，蘸料里放酱油，生抽耗油香油点1点醋，放点辣椒油，放点胡椒面，然后用鸭子肉蘸着调料吃，非常好吃。

5、鸭子清炖怎么做好吃

清炖鸭子的原料：鸭清炖鸭子的配料：葱、蒜、干山楂片、冰糖、大料、料酒清炖鸭子的做法

1、鸭肉切小块，泡水半小时;

2、锅中不放油，加入控好水的鸭肉，煸1下，不加任何佐料;

3、高压锅中加煸好的鸭肉、葱、蒜、干山楂片、冰糖、大料、盐、料酒，加足量水，炖20分钟;

4、1道绝对不油腻的清炖鸭肉完成了。温馨提示加山楂是为了让鸭肉更容易熟，而且去腥。这种加了冰糖和山楂的清炖鸭肉，吃起来有1种不1样的清香。吃出健康鸭肉里面含有丰富的维生素B和维生素E，这些元素可以很好的治疗疾病。吃鸭肉可以治疗脚气，可以抗击很多的炎症。由于鸭肉里面的维生素E很丰富，所以吃1些鸭肉是可以起到抗衰老的好处的，可以很好的美容养颜。鸭肉里面烟酸非常的丰富，这种元素可以很好的缓解心脏的疾病，可以预防心肌梗死的出现，所以吃1些鸭肉可以很好的保护心血管。如果有心脏疾病的话，平时可以多吃1些鸭肉。吃鸭肉可以缓解身体的浮肿，生病以后身体比较虚弱，这时候吃1些鸭肉可以很好的补充身体的营养元素，还能很好的降血压。