蛋白质满满：白玉菇炖蛋

配料清单

• 牛奶:4勺
• 生抽:1小勺
• 香油:少量
• 鸡蛋:2个
• 白玉菇:一小把（10g）
• 葱、姜:适量
• 白胡椒粉:适量

做法/步骤

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食材准备

2/8

鸡蛋加入牛奶打散，我的鸡蛋是双黄蛋，所以你可以使用两个哦

3/8

白玉菇洗净泡水15-20分钟后沥干，横向切断

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少量油润锅，白玉菇煎至微微焦黄

5/8

加入打散的鸡蛋液中

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封上保鲜膜，上面用牙签微微插几个小孔，入锅大火顿6分钟左右至蛋液凝固

7/8

出锅后撒上葱花，淋入几滴芝麻油，一小勺生抽即可

8/8

不喜欢吃没有香葱或者家里正好没有的，也可以用少许西兰花穗提色