杏鲍菇炖鸡腿家常做法 富含蛋白质补气血

接下来介绍杏鲍菇炖鸡这道菜的做法，首先需要准备主料：杏鲍菇450g、鸡腿1只;辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、干辣椒适量、料酒适量、青椒2个、花椒适量、酱油适量、调味料适量。

方法一：

1、准备所有食材，鸡腿斩块

2、鸡腿入锅中焯出血水，捞出清洗干净，沥水备用

3、热锅凉油，油热后下入花椒炒香

4、倒入鸡腿块翻炒

5、调入料酒和酱油翻炒均匀

6、倒入适量的清水，倒入葱姜和干辣椒，大火煮开后，转小火炖约10分钟

7、倒入杏鲍菇继续炖

8、炖至鸡块熟，杏鲍菇变软后调入盐和调味料

9、最后倒入青椒翻炒均匀，即可 方法二：主料：杏鲍菇2个、鸡腿2个、菜椒1个;辅料：油25ml、盐适量、葱适量、姜适量、料酒15ml、酱油10ml 、可口可乐1罐、八角1粒、味精适量

1、先把鸡腿洗净。剁成小块。杏鲍菇、菜椒洗净。

2、杏鲍菇切成滚刀块，菜椒用手掰成小块。

3、不沾锅烧干，放入鸡块翻炒。

4、煸炒至没有水分。盛出来备用。

5、葱、姜、切碎，八角洗净。

6、锅里放油，放入葱、姜和八角。倒入料酒、酱油。

7、放入鸡块翻炒均匀。放入杏鲍菇翻炒。

8、可口可乐一罐。

9、倒入锅中，大火烧开，小火炖30分钟。

10、放入菜椒翻炒2分钟。

11、放入味精调味即可。 杏鲍菇炖鸡这道菜的这两种方法都很简单，味道各有不同，凭自己喜好来选择吧。