怎么做好吃，东北野生干蘑菇炖肉的家常做法？东北哪的蘑菇最好吃？
1、怎么做好吃，东北野生干蘑菇炖肉的家常做法？
干蘑菇炖肉的做法
1、主料：夹心肉 (320克)， 鸡翅 (3个) ，蘑菇 (300克) ，冰冻西兰花 (200克) ，水 (100ML)，
2、调料：大蒜 (2粒) ，黑胡椒酱 (100ML) ，菜籽油 (半汤匙) ，盐10克，黑胡椒粉3克
3、做法步骤： 夹心肉切大片，鸡翅划刀花 干蘑菇用温水抛开，黄色的水倒掉，切厚片备用 西兰花切成小朵，蒜切片 黑椒味酱汁100ml 煎锅放半汤匙菜籽油烧热，放入肉片，撒入少许盐和黑胡椒粉，煎至两面上色。 盛入较深的炖锅里。 鸡翅也加入盐和胡椒粉两面煎上色，盛入炖锅里。 煎锅放入蘑菇加入少许水翻炒变软后，也盛入炖锅里。 酱汁加入水1起倒入炖锅里。 加入蒜片。大火烧开后，转小火盖上盖子炖25分钟。 大火烧开，加入西兰花煮2分钟。 加盐和黑胡椒粉，调味即可。
2、东北哪的蘑菇最好吃？
东北大小兴安岭及长白山区，是我国野生食用菌的重要产区之1。元蘑、榛蘑、猴头蘑被人们称做东北“3大蘑”。 当然是最好吃的了。
3、常见的东北蘑菇种类有哪些
1、东北榛蘑野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第4宝”。
2、东北油蘑油蘑是杨树菇的1种，主产于东北人工杨树林，在每年9月到十1月秋雨后群生且大量繁殖，此菇鲜食口感润滑，晒干后口感相似松树里肉蘑，因其长大后形似灵芝 又被人们称之为土灵芝。油麽营养价值丰富 食之不但有润滑肠道之功效，更因其含有多糖类物质还可抗癌、防衰老之功效。
3、红蘑学名血红铆钉菇，东北地区别名红蘑、红松蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。
4、血红铆钉菇夏秋季在松林地上单生或群生，并且形成菌根。此种蘑菇肉厚，食用味道较好长期以来作为名贵的食用真菌，深受人们的喜爱。由于天然林资源破坏，菇场生态环境不断恶化，红蘑产量逐年降低，产品供不应求。是东北地区重要的野生食用菌之1。
5、松蘑松蘑分布于华北和东北部分地区，主产于河北北部山区及辽宁西北部山区，两地松蘑产量占国内松蘑市场总量的80%。菌盖发红，菌柄金黄，具有极高的营养价值，风味绝佳。参考资料来源：参考资料来源：参考资料来源：参考资料来源：参考资料来源：。
4、东北干蘑菇怎么做好吃
食材东北干蘑菇 300g鸡翅 500g土豆 200g花椒 7粒大料 2粒葱 2段大蒜 6瓣姜 3片白砂糖 20适量将锅烧热，小火把白砂糖倒入锅中炒至焦糖色，下入洗好的鸡翅翻炒，直劣敏掩至鸡翅颜色变为深棕色，加入2L水、葱、姜、蒜、花椒、大料，大火至水沸腾，然后屈涛中火炖煮至汤汁约500ml时将鸡翅捞出将干蘑菇浸泡于水中3小时，捞出后反复洗净沥干，（如果觉得土味太重可先用姜水煮1遍）把土豆切救久滚刀块，1起放入锅中翻炒两下，开锅后小火炖煮，待汤汁基本收干后关火盛出。
5、常见的东北蘑菇种类有哪些
1、东北榛蘑野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第4宝”。
2、东北油蘑油蘑是杨树菇的1种，主产于东北人工杨树林，在每年9月到十1月秋雨后群生且大量繁殖，此菇鲜食口感润滑，晒干后口感相似松树里肉蘑，因其长大后形似灵芝 又被人们称之为土灵芝。油麽营养价值丰富 食之不但有润滑肠道之功效，更因其含有多糖类物质还可抗癌、防衰老之功效。
3、红蘑学名血红铆钉菇，东北地区别名红蘑、红松蘑、松树钉。生于松树林中地上，肢迟氏与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。
4、血红铆钉菇夏秋季在松林地上单生或群生，并且形成菌根。此种蘑菇肉厚，食用味道历散较好长期以来作为名贵的食用真菌，深受人们的喜爱。由于天然林资源破坏，菇场生态环境不断恶化，红蘑产量逐年降低，产品供不应求。是东北地区重要的野生食用菌之1。
5、松蘑松蘑分布于华北和东北部分地区，主产于河北北部山区及辽宁西北部山区，两地松蘑产量占国内松蘑市场总量的80%。菌盖发红，菌柄金黄，具有极高的营养价值，风味绝佳。参考资料来源：百度百科-东北榛蘑旦慧参考资料来源：百度百科-东北油蘑参考资料来源：百度百科-红蘑参考资料来源：百度百科-血红铆钉菇参考资料来源：百度百科-松蘑。
6、东北的趟子蘑菇好吃吗？
非常好吃！下面简单介绍1下。
1、中文学名：粘柄丝膜菌，中文别名：趟子蘑、油蘑、粘腿丝膜菌。形态特征：菌柄长4－15cm，粗1－1．2cm，圆柱形或向下渐细，污白色，下部带紫色，粘滑，有环状鳞片。菌幕蛛网状。孢子印锈褐色。孢子淡锈色，粗糙，扁球形或近椭圆形，12．4－16（17．5）μm×7－9μm。褶缘囊体近棒状，无色，37．5－50μm×9－15μm。经济用途：可食用，味较好，东北林区分布广泛，产量大，通称趟子蘑，曾收集市销。此菌与壳斗科的1些树木形成菌根。试验抗癌，对小白鼠肉瘤180抑制率为80％，对艾氏癌的抑制率为90％。
2、趟子蘑的做法：
1、将准备好的趟子蘑反复清洗干净，不要把趟子蘑弄碎。
2、青红辣椒切好，将肉片和葱姜蒜都准备好。
3、锅中热油，放入准备好的肉、葱、姜煸香。
4、放入趟子蘑和青椒、红椒，接着倒入料酒盖上盖焖1下。
5、趟子蘑焖好后就可以出锅装盘了，美味的趟子蘑炒肉片就可以开始食用了。
