四川酸萝卜老鸭汤的做法,四川酸萝卜老鸭汤的做法

1、四川酸萝卜老鸭汤的做法

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2、四川酸萝卜老鸭汤的做法

导语：酸萝卜老鸭汤，不仅仅是汤头酸鲜，那浸满了酸萝卜酸香的鸭肉更是美味之极，总之那满满一锅入口微酸，又饱含老鸭醇浓滋味的汤锅，总是让人回味无穷。下面就由我为大家带来四川酸萝卜老鸭汤的做法，大家一起去看看怎么做吧! 四川酸萝卜老鸭汤的做法 食材： 鸭子半只、酸萝卜汤料一包、春笋、花菇、白萝卜切丁 做法： 将鸭子洗净后剁成小块 取一包酸萝卜调料备用 在做开的水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油 将焯过水的鸭块沥干水分放入汤。

3、四川酸萝卜老鸭汤做法

老鸭汤有很多种做法，常见的有茶树菇老鸭汤，云耳老鸭汤等等，今天来说一种四川酸萝卜老鸭汤的做法。 一、鸭子去头去屁股切成大块备用。 二、放入凉水中加入葱段和姜片煮3分钟，捞出晾凉。 三、酸萝卜切成条，锅中放入少量油爆香葱段。 四、加入酸萝卜快速翻炒几下盛出。 五、鸭子放入高压锅中，加入葱段和姜片，适量凉水。 六、将炒好的酸萝卜放入高压锅中和鸭肉一起焖煮。 七、碗中放入少量盐和胡椒粉，香菜，将熬好的汤盛出即可。

4、四川酸萝卜老鸭汤做法 这种做法最家常

1、将白萝卜切块切条，将胡萝卜切成条状。

2、然后将胡萝卜条和白萝卜条放入碗中，加入食盐搅拌均匀。

3、再次加入食盐和小米醋腌制备用。

4、将处理好的鸭子切块，放入沸水中煮泡。

5、接着将煮好的鸭子放入砂锅中，放入枸杞煮沸。

6、放入木耳，海带，腌好的萝卜条。

7、最后加入食盐，搅拌均匀，出锅装碗，一份美味营养的酸萝卜老鸭汤就做好了。

5、酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤做法如下： 主料：老鸭1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包。 辅料：精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。

1、新鲜的老鸭，剁小块。

2、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。

3、泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。

4、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。

5、酸萝卜及汤料包准备。

6、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。

7、焯水的鸭肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。

8、加入足量的热水，需没过食材。

9、装入电炖锅中，选择煲汤程序。