白玉菇是不是有股气味?

白玉菇的外表看似洁白,口感脆嫩,很多人都喜欢吃,白玉菇一般在超市上看见的比较多,基本上都是包装好的,所以很多人在买回来之后打开会闻到一种怪味,那么这样的白玉菇能吃吗?

白玉菇有怪味吗?

白玉菇是非常有营养的食物,对于我们对腥味较为敏感的人应忌口食用白玉菇,因为白玉菇含有很重的草腥味道和杂质,煮食白玉菇很可能因操作不当未能很好的去除白玉菇的草腥味,对腥味敏感的人食用容易反胃,所以说这是大家吃白玉菇的时候需要注意的。所以在烹饪之前可以建议焯水,去除异味和杂质,但是尽量不要放在水里焯的时间太长。

白玉菇是不是有股气味?,第1图

白玉菇的食用功效

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

食用白玉菇,可通过白玉菇营养的吸收提高自身的免疫力。对于便秘的朋友来说,经常食用白玉菇可以通毒排便,其中含有的粗纤维,可以很好的保持肠内平衡。

白玉菇是不是有股气味?,第2图

白玉菇的做法推荐

白玉菇炒肉

材料:白玉菇300克,肉100克,油适量,盐适量,糖适量,料酒适量。

做法:

1、白玉菇洗净,青椒洗净切丝,猪肉洗净切丝;

2、锅中放油,放入肉丝翻炒,肉丝变色,放入料酒,盛出备用;

3、锅中放油,放入白玉菇翻炒,看见白玉菇有点出水,放入盐;

4、放入青椒丝,翻炒均匀,放入糖,炒到白玉菇成熟,放入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅装盘。

凉拌白玉菇

材料:白玉菇200克,酱油适量,盐适量,醋适量,香油适量,香菜适量。

做法:

1、白玉菇切蒂,洗净;

2、水烧开,把白玉菇放进去滤一下,捞出来把白玉菇放在凉水里滤一下;

3、把酱油,醋,香油,辣椒放在一个小碗里搅拌均匀;

4、香菜切成小段,把调料倒入白玉菇中浸泡一小会,放点香菜即可。

白玉菇是不是有股气味?,第3图

白玉菇的味道应该是菇本身的味道,或者带点土腥味,如果有刺鼻的味道或者其他怪味,菇体看起来非常白,可能是商家加了甲醛泡过,这样的白玉菇食用之后可能会对身体造成不利影响哦,在购买的时候要仔细辨别了。

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