下饭的香菇辣酱

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 糖:适量
• 牛肉:50g
• 猪肉:50g
• 荸荠:50g
• 葱姜:适量
• 香菇:50g
• 鲍鱼:4只
• 鸡腿:500g
• 小米椒:20g
• 干辣椒:10g
• 灯笼椒:20g
• 甜面酱:300g
• 豆瓣酱:300g
• 八角、桂皮:适量

做法/步骤

1/6

把鸡腿、鲍鱼洗净冷水入砂锅，加入葱姜、八角大料，大火烧开，小火慢炖三个小时。做成鸡汤备用。

2/6

猪肉、牛肉、荸荠、香菇、辣椒、姜已经切成小粒备用。

3/6

把甜面酱和豆瓣酱倒入碗中，加入糖，加入一大碗鸡汤搅拌均匀备用。

4/6

锅中去油，依次加入姜、肉、香菇、荸荠、辣椒炒香。

5/6

料炒香后，加入搅拌均匀的酱，中火烧开，大火收汁即可。

6/6

一份香辣可口的香菇酱就做好了，一起试试吧。