超下饭的肉肉炒茶树菇～手撕茶树菇炒肉丝
配料清单
- 盐:少许
- 葱:3根
- 料酒:一小勺
- 生抽:一小勺
- 蚝油:适量
- 青椒:一个
- 纯瘦肉:200克
- 花椒粒:适量（根据喜好放）
- 茶树菇:500克
- 干辣椒段:适量（喜欢辣的可以多放）
做法/步骤
1/12
准备材料：茶树菇，纯瘦肉等
2/12
茶树菇清洗干净，一定要挤出水分，不然炒出来的茶树菇不好吃！挤干水分的茶树菇，撕成如图的细丝备用
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肉切成薄片，再切成肉丝
4/12
腌肉丝：加入蚝油，生抽，盐，料酒！搅拌均匀，腌10-20分钟，这要炒出的肉丝味道很鲜美！
5/12
青椒切丝（如果有红椒也切成丝），这样搭配颜色会更好看
6/12
炒菜调料：葱切段，辣椒段，花椒粒适量
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锅内倒入油，油热，倒入腌好的肉丝，快速翻炒，放几个辣椒段，肉丝变色，颜色变深，出锅备用
8/12
锅内倒入油，放入葱段，辣椒段，花椒，炒香
9/12
放入青椒翻炒几下，先炒青椒
10/12
放入茶树菇丝，大火翻炒，倒入蚝油，盐，继续翻炒
11/12
倒入提片炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅
12/12
鲜辣可口的茶树菇炒肉丝好啦
