下酒下饭的哪几道家常菜，又香又下饭，超简单，家人,哪几道下酒又下饭的家常菜，色香味俱全，家里的小孩

1、下酒下饭的哪几道家常菜，又香又下饭，超简单，家人

排骨蒸水豆腐 食物：水豆腐600克、猪排骨300克、豆瓣酱10克、耗油5克、盐5克、鸡精3克、水淀粉少量；作法1.豆腐切块，猪排骨清洗斩小物件；2.猪排骨用豆瓣酱、耗油、盐、鸡精粉、水淀粉调料腌渍；3.把水豆腐和猪排骨装盘掺烧，待水烧开后走红蒸10分钟，取下上洒葱段便进行咯。 孔雀开屏鱼 食物：武昌鱼600g、小红辣椒20g、小绿辣椒50g、醋5ml、海鲜酱油40ml、油10ml，葱、姜、麻椒少量作法：

1、以水放醋，洗鱼至无黏滑后，将鱼身、鱼皮擦拭或晾晒。待锅中油烧后，放进京葱、姜片、少量麻椒进行爆香，捞起来滤油。

2、哪几道下酒又下饭的家常菜，色香味俱全，家里的小孩

辣椒炒香肠腊肉原材料：香肠腊肉、朝天椒、纯粮酒、生抽酱油、姜片、小葱、油、。作法：

1、香肠腊肉切成片，辣椒和小葱切斜刀，姜切条。

2、炒菜锅中倒入少许油，倒进香肠腊肉翻匀，随后添加适量开水，文火慢熬。

3、煮到水分流失完，再次平底锅煎出香肠腊肉的植物油脂，待赘肉1部分变全透明盛出来。

4、另出锅，热锅凉油，下姜和葱炒香。

5、放进朝天椒，添加生抽酱油煸炒匀。

6、放入香肠腊肉1起煸炒，加入纯粮酒，煸炒至熟就可以。 糖酷脆皮豆腐原材料：水豆腐、醋、番茄沙司、生抽酱油、食用盐、白砂糖、芡粉、白芝麻、大葱、食用油。作法：

1、豆腐。

3、有哪些老1辈酒友公认好吃的下酒菜值得推荐？

“老1辈”最爱的6道下酒菜，实惠又好吃，酒友：最后1个是经典我们都知道喝酒都是要有下酒菜的，什么卤肉，酱牛肉，鸡爪子，都是现在人们喝酒时喜欢吃的下酒菜，在老1辈的时候生活质量还没有这么丰富，在吃的方面还是很简单的，今天就给大家分享1下“老1辈”最爱的6道下酒菜，实惠又好吃，酒友：最后1个是经典！ 第1个就是拍黄瓜，这大家应该都熟悉吧，黄瓜吃起来清脆爽口，是喝酒必备的1样菜肴，吃起来不腻，方法还简单，把黄瓜拍碎，在拌上酱油，醋，辣椒等等，就可以了。 第2个就是小葱拌豆腐，这就更简单了，把豆腐和葱段拌1下就可以了，。

4、最下酒的十道家常菜

最下酒的十道家常菜有脆皮花生、水果罐头、老式腌黄瓜、凉拌腐竹、手撕脆皮鸡、水煮花生米、腌萝卜丝、香煸皮蛋、5香毛豆、爆炒鸡胗花。下面是爆炒鸡胗花的做法： 主料：鸡胗8个。 辅料：油1勺、盐1撮、青椒几个、姜1块。 步骤：

1、鸡胗清洗干净，在上面竖着切几刀后，横着切片。

2、姜切丝，青椒也切丝备用。

3、烧开1锅水，将鸡胗花到进去烫熟后捞出。

4、油锅烧热，将姜丝和青椒到进去炒出香味。

5、烫熟的鸡胗也1同到进去。

6、稍微翻炒几下，放入盐。

7、淋入少许酱油。翻炒均匀即可出锅。

5、哪几道下酒又下饭的家常菜，营养健康又好吃，家人吃

鸡翅焗大鱿鱼 做法：1.猪大骨清理切成片，大鱿鱼清理切成片2.猪大骨加葱结冷水入锅，水烧开了再度煮5-10min，捞出，冲洗干净3.蒸好的猪大骨添加糖、酒酿、生抽酱油、淀粉，拌匀4.起锅滚油，放入猪大骨，慢火煎至两面金黄后捞出5.放入大鱿鱼，平底锅煎断生后，加上干辣椒煎出香味6.倒入猪大骨，加上冬茹和盐调味品，爆锅1-2min可以出锅享有啦 青笋炒金针菇 食材：猪肉丝、金针、青笋、红辣椒、姜、蒜、葱、盐、生抽酱油、芝麻油。做法：

1、金针蘑应事先煮沸或泡在水里面，接着沥干水分预埋。

2、青笋清理切割成丝，红辣椒切丝。3。