腊肉炒茶树菇的家常做法,地道茶树菇炒腊肉，下酒下饭，你知道是如何做的吗？

1、腊肉炒茶树菇的家常做法

腊肉炒茶树菇的做法： （1）泡辣椒切斜段，茶树菇洗净，切去根部。腊肉切成薄片，香菜洗净去根切碎，香芹切段。 （2）中火烧热锅中的油，烧至六成热时，将葱花、姜片、蒜片、泡椒段放入爆香。 （3）放入腊肉片大火爆炒片刻，随后倒入茶数菇，调入生抽和料酒，翻炒均匀。 （4）锅中再调入少许清水和香芹，中火慢炒五分钟，加入鸡精及其他调味料，撒入香菜碎即可出锅。

2、地道茶树菇炒腊肉，下酒下饭，你知道是如何做的吗？

地道茶树菇炒腊肉，下酒下饭，你知道是如何做的吗？今日，朋友们介绍的就是一道浓厚醇香的菜，一道结合了川湘菜系特征的青绿山水的经典家常菜。这个菜一上菜，一定会是团圆饭最青绿山水的一笔，粗犷豪放、浓香香醇。 茶树菇炒香肠腊肉制作流程

1、最少提早6钟头泡浸茶树菇干70克，这样才可以泡透。煮好的干茶树菇不断冲干净，比较长的斜着断开，攥干水份。

2、香肠腊肉150克，隔水蒸30min，随后切成片，豆瓣酱20克剁细。

3、切葱花15克、生姜片10克、蒜泥10克、小葱碎15克，干红辣椒5个、红小米椒3-5个、二荆条或杭椒2个，均。

3、茶树菇炒腊肉的做法 茶树菇炒腊肉的做法步骤

1、准备用料。茶树菇、腊肉、蒜苗、青椒、花椒、干辣椒、干辣椒面、生姜、生抽、盐、菜籽油。

2、腊肉煮熟切片待用。茶树菇切去根部，泡淡盐水半个小时。

3、干辣椒切丝、蒜切片、姜切丝、青椒切马耳朵状、蒜苗切段。泡过水的茶树菇洗净撕成条。过水焯三分钟。沥水捞出，略凉挤干水分。

4、起油锅，油温三层热爆香姜丝蒜片、干辣椒干花椒。

5、倒入腊肉片煸炒。倒入茶树菇翻炒。加辣椒面、生抽。

6、炒至九分熟，加青椒翻炒几下。

7、加入蒜苗炒熟即可。

4、干茶树菇腊肉的做法窍门

1）茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。2）锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。3）炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。 1.首先，腊肉切片，上锅蒸15－20分钟，蒸熟。这样做的目的。

5、腊肉炒茶树菇的做法

腊肉炒茶树菇的做法？ （1）泡辣椒切斜段，茶树菇洗净，切去根部。腊肉切成薄片，香菜洗净去根切碎，香芹切段。 （2）中火烧热锅中的油，烧至六成热时，将葱花、姜片、蒜片、泡椒段放入爆香。 （3）放入腊肉片大火爆炒片刻，随后倒入茶数菇，调入生抽和料酒，翻炒均匀。 （4）锅中再调入少许清水和香芹，中火慢炒五分钟，加入鸡精及其他调味料，撒入香菜碎即可出锅。

6、茶树菇炒腊肉的做法，茶树菇炒腊肉怎么做好吃

1.五花腊肉洗净蒸熟或者煮熟都可以。 2.市场上的茶树菇干都可以。 3.把干茶树菇浸在温水里泡开， 4.把泡开的茶树菇去蒂，切成段。 5.熟腊肉切薄片。 6.尖辣椒，白辣椒切段。 7.腊肉片下油锅爆，根据个人喜欢选择爆干的程度。 8.下辣椒段和腊肉翻炒。 9.下茶树菇段翻炒。 10.茶树菇吸收了油，腊肉的油是含盐分的，腊肉的咸度不等，起锅前要尝尝茶树菇的咸度，不够可以加生抽调味，出锅。