培根蘑菇披萨

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:适量
• 盐:少许
• 低粉:30g
• 培根:2片
• 蘑菇:

  3、4个

• 酵母:3g
• 高粉:120g
• 黄油:20g
• 番茄沙司:1汤匙
• 马苏里拉:适量
• 洋葱（根据大小）:1或1/2个
• 黑胡椒粉（可选）:1点点
• 西红柿（根据大小）:1-2个

做法/步骤

1/20

酵母加入温水中，搅拌至溶解，静置5分钟左右。

2/20

高粉、低粉，混合均匀。

3/20

加入酵母水（酵母，用约两汤匙的水溶解就可以了，随后再少量多次的加入清水。）

4/20

最后，把面粉揉成一个三光的面团，放在温暖处发酵。

5/20

面团发酵的同时，来做披萨酱。准备一个洋葱，西红柿顶部，划个十字，开水里浸泡一下，然后把皮剥掉（划个十字，是为了剥皮更方便一些。）

6/20

随后，把洋葱和西红柿都切成小丁。

7/20

锅里放适量的油，先把洋葱丁放入，煸炒至出香味。

8/20

再把番茄丁放入一起煸炒，可以一边炒，一边用锅铲把番茄捣捣烂。

9/20

炒至番茄都变成糊糊了，加入番茄沙司，翻炒均匀。

10/20

再加入盐，喜欢的话，还可以加入些黑胡椒粉，炒匀后出锅。

11/20

面团发酵至差不多有原来的两倍大，用手指在中间戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发酵好了。

12/20

用擀面杖，把发酵好的面团擀圆，放入披萨盘中，再用叉子在面皮上扎些小洞。

13/20

把蘑菇切片，培根改刀切小。

14/20

随后，把披萨酱均匀的铺在饼皮上。

15/20

先撒上一层马苏里拉。

16/20

再把培根和蘑菇片放上。

17/20

最后，再多多的撒上马苏里拉，烤箱预热后，200度，25分钟左右（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）

18/20

完成。

19/20

完成。

20/20

完成。