蘑菇培根披萨
提示:1小时以上 | 切墩(初级)
配料清单
- 水:适量
- 盐:少许
- 低粉:30g
- 培根:2片
- 蘑菇:
3、4个
- 酵母:3g
- 高粉:120g
- 黄油:20g
- 番茄沙司:1汤匙
- 马苏里拉:适量
- 黑胡椒粉:1点点
- 洋葱（根据大小）:1或1/2个
- 西红柿（根据大小）:1-2个
做法/步骤
1/21
酵母加入温水中，搅拌至溶解，静置5分钟左右。
2/21
高粉、低粉，混合均匀。
3/21
加入酵母水（酵母，用约两汤匙的水溶解就可以了，随后，再少量多次的加入清水。）
4/21
把面粉揉成一个三光的面团，放在温暖处发酵。
5/21
面团发酵的同时，来做披萨酱。准备一个洋葱，西红柿顶部划个十字，开水里浸泡一下后把皮剥掉。（划个十字，是为了剥皮更方便一些。）
6/21
随后，把洋葱和西红柿都切成小丁。
7/21
黄油入锅。
8/21
融化后，把洋葱丁放入，煸炒至出香味。
9/21
再把番茄丁放入一起煸炒，可以一边炒，一边用锅铲把番茄捣捣烂。
10/21
炒至番茄都变成糊糊了，加入番茄沙司，翻炒均匀。
11/21
再加入盐，喜欢的话还可以加入些黑胡椒粉，炒匀后出锅。
12/21
面团发酵至差不多有原来的两倍大，用手指在中间戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发酵好了。
13/21
用擀面杖，把发酵好的面团擀圆，放入披萨盘中，再用叉子在面皮上扎些小洞。
14/21
把蘑菇切片，培根改刀切小。
15/21
随后，把披萨酱均匀铺在饼皮上。
16/21
先撒上一层马苏里拉。
17/21
再把培根和蘑菇片放上。
18/21
再多多的撒上马苏里拉，烤箱预热后，200度，25分钟左右（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）
19/21
完成。
20/21
完成。
21/21
完成。
