金针菇豆腐羹

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:2片
• 水:适量
• 盐:少许
• 淀粉:2g
• 豆腐:1块
• 香油:少许
• 鸡精:少许
• 植物油:适量
• 火腿肠:1根
• 金针菇:150g

做法/步骤

1/9

豆腐切骰子块

2/9

金针菇洗净切寸段

3/9

火腿肠切小粒

4/9

热锅凉油，放入姜片煸出香味

5/9

放入豆腐，慢慢翻炒不要把豆腐弄碎

6/9

豆腐翻炒2分钟后加入水，没过豆腐，水烧开放入金针菇转小火焖煮

7/9

待金针菇变软放入火腿肠粒，加入少许鸡精继续焖煮5分钟

8/9

最后调水淀粉浇入锅内，加盐调味，淋少许香油出锅

9/9

豆腐嫩滑，金针菇软烂，火腿肠色彩点缀，色香味俱全