辽宁食用菌技术的核心技术是什么?

辽宁食用菌技术的核心技术是：

1. 菌种筛选：通过对不同菌种的培养和比较，选择具有食用价值的菌种。
2. 菌种纯化：通过分离和纯化菌种，去除杂质和细菌。
3. 菌种加工：通过添加营养物质、调节温度和压力，使菌种生长健康。
4. 菌种储存：通过选择合适的储存条件，储存新鲜的菌种。
5. 菌种加工：通过添加各种成分，如维生素、酶和抗氧化剂，改善菌种的营养价值和安全性。

辽宁食用菌技术还包括：

• 菌种鉴定：通过对菌种进行分析，确定其种类和特性。
• 菌种安全性测试：通过测试菌种的安全性，确保其安全性和食用性。
• 菌种产品开发：通过对菌种进行开发，生产各种食用菌产品。

辽宁食用菌技术是当地的特色产业，具有重要的经济价值和社会效益。