蘑菇炒鸡蛋

提示:10分左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:2勺
• 料酒:两勺
• 蘑菇:一把
• 香葱:两个
• 鸡精:一小勺
• 鸡蛋:2个

做法/步骤

1/4

蘑菇，香葱洗净。切成小段

2/4

鸡蛋打碗中，加入料酒，凉开水（大概10毫升），放盐，搅拌均匀。

3/4

锅中放油，七成热，倒入蛋液，铲子快速滑散。基本定型时，盛出备用

4/4

锅中留油，烧热，下葱末抄香，放蘑菇炒2分钟。放入鸡蛋和香葱。翻炒，放鸡精，盐。炒匀，出锅。