川菜野生菌汤的做法，川菜野生菌汤怎么做？野生菌汤的做法大全
1、川菜野生菌汤的做法，川菜野生菌汤怎么做？
川菜野生菌汤的做法野生菌汤用料：鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌备60克，红枣、圮子、姜、葱少许。调料：盐、胡椒粉、鸡油、野生菌精适量。制法：将昕有的菌摘洗净沥干水后放入沙锅中加入1500克水，用旺火烧开放调料调好味．再放入红枣、杞子、姜、葱煮开即可。特点：汤清，昧鲜醇，软、滑、爽、脆俱佳。是绿色保健食品。制作关键：各种菌1定要洗净并且煮熟，但不可煮得过久。
2、野生菌汤的做法大全
1、菌菇鸡蛋丝瓜汤，材料：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许。做法：准备好材料，白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒1下，加入少许盐翻炒均匀。加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇1起放入锅中。煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中1起翻炒均匀后即可熄火。
2、菌菇鸡蛋豆腐汤，材料：内脂豆腐1盒，鸡蛋1个，蟹味菇1把，火腿肠1根，盐适量，油少许，料酒少许。做法：准备好材料，蟹味菇清洗干净后放锅中焯下水后捞出过凉水。鸡蛋撒入碗中，加入少许料酒和盐搅打散，火腿肠切成小粒。锅中倒入适量油，把打散的鸡蛋放入锅中，稍凝固后快速划散炒匀即可盛出。锅中倒入适量水，放入焯过水的蟹味菇和火腿肠1起煮开。豆腐冲洗下后用刀划成小块后放入锅中，大火煮开后加入适量盐调下味。再把炒好的鸡蛋放入1起煮开后熄火，出锅前撒上香葱即可。
3、菌菇鲫鱼汤，材料：鲫鱼1条，白玉菇70克，老姜1小块，盐适量，料酒适量，油适量。做法：准备好材料，鲫鱼清洗干净后吸干水分，白玉菇去掉根部清洗干净后放水中焯下水。锅中倒入适量油，油热后把鲫鱼放入锅中1面煎好后翻面煎另1面，直至煎至两面都呈金黄色后加入没过鲫鱼的开水，再把焯过水的白玉菇1起放入锅中，大火煮开后转中火。煮至汤汁呈奶白色时加入适量盐调下味，煮至入味后即可熄火，出锅前撒入香葱。
3、松茸牛肚菌汤的做法大全？
松茸牛肚菌汤的做法步骤如下用料排骨 1斤半牛肚菌 3克姬松茸 8克猴头菇 20克花菇 10克黑木耳 10克茶树菇 20克做法步骤
1、准备好所有的材料，菌类放入盘中，用冷水泡20分钟。上方可压1个大盆或大碗，这样菌类更容易泡透
2、排骨煮开水2分钟后，捞出清洗干净备用
3、把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
4、把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
5、广东老火汤-牛肚菌姬松茸杂菌汤小贴士这是1款4季汤，增强机体免疫力、健脾胃、抗疲劳、降3高，全家老少都适合，也是1款陆地鲜汤 使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅。
4、菌汤的做法大全 菌汤的做法大全有什么
1、菌汤的做法1 （1）松茸2个，蟹味菇适量，白玉菇适量，金针菇适量，虫草菇适量，枸杞子适量，香菜适量，浓汤宝猪骨汤 1个，盐少许，鸡粉少许，水适量，葱姜适量，胡椒粉少许。 （2）菌菇去根部洗净。松茸切片。浓汤宝，方便味美。 （3）锅中水烧开，放入葱姜、浓汤宝。放入菌菇，中小火煲至30分钟。 （4）放入枸杞子，汤有些浓稠关火，撒上香菜即可。
2、菌汤的做法2 （1）鸡肉500克，盐1茶匙，枸杞1小把，菌汤包1包。料包有猴头菇，姬松茸，花菇，草菇，木耳，红枣等，将所有食材放淘米水中浸泡1小时左右，洗净备用。 （2）锅内烧开水，将鸡肉滚1遍水，去浮沫，洗净捞出备用。 （3）将鸡肉放入砂锅，将猴菇撕碎，和原料放入砂锅。 （4）向砂锅中加入水，盖盖，大火煮开，转小火煮两小时左右。 （5）两小时后锅中加适量盐调味即可，可加少许枸杞。
3、菌汤的做法3 （1）新鲜菇类金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可，香菜1把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油。调味料：盐、胡椒粉。 （2）菇类洗净，较大型菇类切成丝备用。 （3）锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。 （4）下调味料盐临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。
5、菌汤做法大全？
用料 鸡腿菇，蟹味菇，平菇，草菇，各种菌类 葱姜蒜 盐 炖菌汤的做法
1、冷水烧开，菇类焯水3分钟后沥干
2、姜蒜切片，葱切花。炒锅下油，5成热后下姜蒜炒香，放菇翻炒
3、加开水，煮开后倒入砂锅，炖1个小时。出锅钱放盐和葱。根据个人喜好可放粉条之类。
6、菌汤的做法大全
1、菌汤的做法1 （1）松茸2个，蟹味菇适量，白玉菇适量，金针菇适量，虫草菇适量，枸杞子适量，香菜适量，浓汤宝猪骨汤 1个，盐少许，鸡粉少许，水适量，葱姜适量，胡椒粉少许。 （2）菌菇去根部洗净。松茸切片。浓汤宝，方便味美。 （3）锅中水烧开，放入葱姜、浓汤宝。放入菌菇，中小火煲至30分钟。 （4）放入枸杞子，汤有些浓稠关火，撒上香菜即可。
2、菌汤的做法2 （1）鸡肉500克，盐1茶匙，枸杞1小把，菌汤包1包。料包有猴头菇，姬松茸，花菇，草菇，木耳，红枣等，将所有食材放淘米水中浸泡1小时左右，洗净备用。 （2）锅内烧开水，将鸡肉滚1遍水，去浮沫，洗净捞出备用。 （3）将鸡肉放入砂锅，将猴菇撕碎，和原料放入砂锅。 （4）向砂锅中加入水，盖盖，大火煮开，转小火煮两小时左右。 （5）两小时后锅中加适量盐调味即可，可加少许枸杞。
3、菌汤的做法3 （1）新鲜菇类金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可，香菜1把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油。调味料：盐、胡椒粉。 （2）菇类洗净，较大型菇类切成丝备用。 （3）锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。 （4）下调味料盐临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。
