新鲜虫草花怎么保存?新鲜虫草花这样保存保鲜度更持久!

在市场上可以见到的虫草花有新鲜的虫草花也有干虫草花,新鲜的虫草花味道鲜美、爽脆可口,与香菇,平菇,草菇等食用菌非常相似,既可以煲汤食用,也可以炒着来吃。买回来新鲜的虫草花没有吃完药怎么保存呢?

为了有效的避免虫草花发霉,我们要了解虫草花最长的保存时间,如果是在阴凉干燥的环境,虫草花的保存时间会更长久。同时,放入冰箱冷冻的虫草花,其保持鲜度的时间会长一些,不过我们仍然建议最好在购买后尽快食用,避免营养丢失,防止虫草花功效下降而得不偿失。如果超过正常的保存时间,那么虫草花就和其他储藏品一样容易发霉,到时候就无法食用了。

新鲜虫草花怎么保存?新鲜虫草花这样保存保鲜度更持久!,第1图

新鲜虫草花怎么保存?

刚采挖出来的新鲜冬虫夏草是黑色带泥土的,在封存晾干之前会用牙刷刷干净,在这个环节中是绝对不能沾到水,以免腐烂变质。

新鲜虫草花的保存原则是低温、干燥,如果买的鲜的量不多,最好尽快吃完。如果数量较多,可以采用以下方法:

1、用保鲜袋扎几个小洞后,放到保鲜袋里套好,然后采用同样的方法再套上2~3层保鲜袋包好,注意每层保鲜袋的小洞开口不要在同一位置。

2、处理完毕后,把新鲜的放到冰箱的冷冻格保存。

3、每次食用时拿出解冻,一旦解冻,应该立即吃掉。因为新鲜虫草在解冻后会继续呼吸生长,消耗掉养分。

特别说明:冰箱的冷冻格气温在0℃以下,可防潮、防蛀和防虫。在保鲜袋中扎洞的目的是为了使新鲜的水分排出,但气味却不容易逸出,可以保持原有风味。

新鲜的虫草花遇到阳光后,一两天的功夫儿,颜色就会变淡,这也是正常的。所以新鲜的虫草花买回来,最好避光或者放冰箱冷藏保存。

新鲜虫草花怎么保存?新鲜虫草花这样保存保鲜度更持久!,第2图

新鲜虫草花美食推荐

猪肉粒炒新鲜虫草花

食材:新鲜虫草花100克,猪肉粒80克,盐适量,酱油适量,生粉半勺,花生油适量

1、准备新鲜虫草花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油;

2、新鲜虫草花放水清洗干净,如果买到的虫草花还有根部没摘掉,要把根部摘掉;

3、第一次清洗出来的水会很黄,没关系,这是新鲜虫草花本身的颜色,清洗三遍后水就会慢慢的没那么黄了;

4、猪肉粒用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟左右;

5、起锅热花生油,待油热时放入腌好的猪肉粒,翻炒至变色;

6、待猪肉粒变色时,倒入新鲜虫草花,翻炒均匀,加入半杯清水,盖上盖子煮4分钟;

7、待汤汗收干时,加入适量盐和酱油,翻炒均匀即可出锅装碟即可。

新鲜虫草花怎么保存?新鲜虫草花这样保存保鲜度更持久!,第3图

以上就是新鲜虫草花的保存方法了,如果你买回来多的虫草花没有及时吃完试试以上的方法来保存吧!希望对你有所帮助!

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