新鲜虫草花怎么保存？新鲜虫草花这样保存保鲜度更持久！

为了有效的避免虫草花发霉，我们要了解虫草花最长的保存时间，如果是在阴凉干燥的环境，虫草花的保存时间会更长久。同时，放入冰箱冷冻的虫草花，其保持鲜度的时间会长一些，不过我们仍然建议最好在购买后尽快食用，避免营养丢失，防止虫草花功效下降而得不偿失。如果超过正常的保存时间，那么虫草花就和其他储藏品一样容易发霉，到时候就无法食用了。

新鲜虫草花怎么保存？

刚采挖出来的新鲜冬虫夏草是黑色带泥土的，在封存晾干之前会用牙刷刷干净，在这个环节中是绝对不能沾到水，以免腐烂变质。

新鲜虫草花的保存原则是低温、干燥，如果买的鲜的量不多，最好尽快吃完。如果数量较多，可以采用以下方法：

1、用保鲜袋扎几个小洞后，放到保鲜袋里套好，然后采用同样的方法再套上2～3层保鲜袋包好，注意每层保鲜袋的小洞开口不要在同一位置。

2、处理完毕后，把新鲜的放到冰箱的冷冻格保存。

3、每次食用时拿出解冻，一旦解冻，应该立即吃掉。因为新鲜虫草在解冻后会继续呼吸生长，消耗掉养分。

特别说明：冰箱的冷冻格气温在0℃以下，可防潮、防蛀和防虫。在保鲜袋中扎洞的目的是为了使新鲜的水分排出，但气味却不容易逸出，可以保持原有风味。

新鲜的虫草花遇到阳光后，一两天的功夫儿，颜色就会变淡，这也是正常的。所以新鲜的虫草花买回来，最好避光或者放冰箱冷藏保存。

新鲜虫草花美食推荐

猪肉粒炒新鲜虫草花

食材：新鲜虫草花100克，猪肉粒80克，盐适量，酱油适量，生粉半勺，花生油适量

1、准备新鲜虫草花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油；

2、新鲜虫草花放水清洗干净，如果买到的虫草花还有根部没摘掉，要把根部摘掉；

3、第一次清洗出来的水会很黄，没关系，这是新鲜虫草花本身的颜色，清洗三遍后水就会慢慢的没那么黄了；

4、猪肉粒用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟左右；

5、起锅热花生油，待油热时放入腌好的猪肉粒，翻炒至变色；

6、待猪肉粒变色时，倒入新鲜虫草花，翻炒均匀，加入半杯清水，盖上盖子煮4分钟；

7、待汤汗收干时，加入适量盐和酱油，翻炒均匀即可出锅装碟即可。

以上就是新鲜虫草花的保存方法了，如果你买回来多的虫草花没有及时吃完试试以上的方法来保存吧！希望对你有所帮助！