新鲜虫草花放冰箱15天还可以吃吗?虫草花怎么保存?

新鲜虫草花我们在市场上经常能见到,它既是一种美食也是一种中药材,可以烹饪成各种美食。有些人在买回来虫草花后忘记食用,就放置了很长时间,那么放时间久的虫草花还能吃吗?虫草花要怎么保存?

新鲜虫草花放冰箱15天还能吃吗?

新鲜虫草花放冰箱冷藏十五天要看有没有发霉变质,如果没有洗净后是可以吃的,正常虫草花放冰箱能保存半个月左右。虫草花的保存原则是低温、干燥,如果买的鲜的量不多,建议尽快吃完,如果数量较多,可以将新鲜虫草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏,2-5度左右可以保存半个月。

新鲜虫草花放冰箱15天还可以吃吗?虫草花怎么保存?,第1图

新鲜虫草花保存方法有哪些?

1、用保鲜袋扎几个小洞后,放到保鲜袋里套好,然后采用同样的方法再套上2-3层保鲜袋包好,注意每层保鲜袋的小洞开口不要在同一位置。

2、处理完毕后,把新鲜的虫草花放到冰箱的冷冻格保存。

3、每次食用时拿出解冻,一旦解冻,应立即吃掉,此时营养成分丰富,保健功效最好,因为新鲜虫草在解冻后会继续呼吸生长,如不立即吃掉会慢慢消耗掉养分,失了营养功效。

保存虫草花的注意事项:

1、冰箱的冷冻格气温在0度以下,可防潮、防蛀和防虫。在保鲜袋中扎洞的目的是为了使新鲜的水分排出,但气味却不容易溢出,可以保持原有风味。

2、新鲜虫草花遇到阳光后,一两天的功夫颜色就会变淡,属于正常现象,所以新鲜虫草花买回来最好避光或者放冰箱冷藏保存。

新鲜虫草花放冰箱15天还可以吃吗?虫草花怎么保存?,第2图

新鲜虫草花的吃法

一、虫草花的吃法有很多种,最常见的就是用虫草花来煲汤,非常的营养美味,煲出来的汤非常的鲜美可口,而且制作方法也简单,或者是可以用虫草花来做菜,和其他普通的食物一样,可以有很多食材搭配在一起,像虫草花蒸丝瓜或者是虫草花蒸排骨等,都是家常的做法。

虫草花蒸排骨

主料:猪小排300克,虫草花80克

辅料:食盐1茶匙,酱油1汤匙,淀粉适量,鸡粉少许,食油少许

做法:

1、排骨浸泡洗净,捞起沥干水,虫草花浸洗净沥干水;

2、用一个较大的盆子盛起排骨,加上盐、鸡粉、生粉,倒进酱油、加上少许食用油,搅拌均匀;

3、加上洗净的虫草花,用筷子搅拌均匀、腌制片刻;

4、准备一个蒸碟,把拌匀的排骨装起;

5、电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟,饭煲好后排骨也熟了(也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟);

6、取出排骨,用汤匙拌匀汤汁即可。

新鲜虫草花放冰箱15天还可以吃吗?虫草花怎么保存?,第3图

二、虫草花也可以直接凉拌食用,它能够帮助我们滋肺补肾护肝,同时有很好的防衰老抗菌消炎的功效,对帮助降低血压,提高人体的免疫力等也有很好的作用,而且还可以起到止咳,补虚损的效果。

凉拌鲜虫草花

主料:虫草花300克

辅料:黄瓜1根,香菜30克,蒜10克,蒸鱼豉油10毫升,香油5克,盐2克,陈醋10毫升

做法:

1、首先将虫草花摘一下去掉老根,黄瓜洗干净擦丝,香菜洗干净切末,蒜拍一下剁碎;

2、盆中加清水烧开后将虫草花下去煮3分钟,捞出来立刻冲冷水过凉,控干水分;

3、虫草花放盆里,然后将黄瓜丝香菜蒜末倒进去;

4、加入适量陈醋,加适量盐,再加些蒸鱼豉油;

5、最后倒入香油搅拌均匀装盘开吃。

新鲜虫草花放冰箱15天还可以吃吗?虫草花怎么保存?,第4图

如果想要更好的吃到营养的虫草花,那就不要存放的时间太久,放冰箱存放虫草花也要注意适宜温度。虫草花的食用方法有很多,可以煲汤,可以炒,还可以凉拌,是一种营养滋补的好食材。

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