新鲜虫草花怎么吃?新鲜虫草花的几种做法

虫草花其实是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。现在很多人都非常喜欢吃虫草花,将其作为一种保健品,那么新鲜虫草花该怎么吃呢?下面就跟着小编一起去了解一下吧。 新鲜虫草花怎么吃? 一,虫草花干贝炖排骨 材料:排骨,干贝,虫草花,枸杞,葱,姜 做法:

1、排骨洗干净,开水稍微煮一下,捞出沥干备用;干贝泡十分钟,洗干净备用。

2、汤锅放入水,放入葱、姜烧开。

3、放入排骨、干贝,大火炖二十分钟,转小火炖一个小时,这中间加点盐。

4、虫草花用水冲几下,不要冲太久,保留虫草素,连同枸杞放入锅内,继续小火炖半小时即可。

新鲜虫草花怎么吃?新鲜虫草花的几种做法,第1图

二,虫草花蒸丝瓜 材料:虫草花,丝瓜,枸杞子,蒜末适量,蚝油适量,干贝汁适量,鸡粉适量,盐适量,生粉适量 做法:

1、丝瓜去皮后切小段摆在碟中;虫草花及枸杞子用清水浸软。

2、锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入虫草花和枸杞子翻炒。

3、将虫草花和枸杞子铺在丝瓜上,隔水蒸8分钟。

4、用之前浸虫草花的水,加入适量干贝汁、鸡粉、盐、蚝油、麻油放入锅里煮汁。烧开后埋上稀芡。

5、将酱汁淋在虫草花丝瓜上即可。

新鲜虫草花怎么吃?新鲜虫草花的几种做法,第2图

三,虫草花猪腱汤 材料:猪腱肉大块,虫草花,蜜枣,桂圆肉,姜片 做法:

1、虫草花洗净浸泡5分钟。

2、所有材料冷水下锅,加够足够的清水(连同浸泡虫草花的水)。

3、大火煲开后转小火1小时即可。

新鲜虫草花怎么吃?新鲜虫草花的几种做法,第3图

四,虫草花蒸滑鸡 材料:虫草花,鸡半只,生姜,红枣,陈皮,葱 做法:

1、虫草花洗净稍稍浸泡,陈皮切丝,红枣去核切丝,生姜去皮切丝(可以多放些,虫草花性凉)

2、鸡半只,用盐和淀粉腌10分钟。

3、红枣丝,姜丝,陈皮丝摆在鸡块上。

4、虫草花也摆上去。

5、开水大火蒸15分钟。

6、洒上葱花即可。

新鲜虫草花怎么吃?新鲜虫草花的几种做法,第4图

食用虫草花要注意什么?

1、用虫草花煮汤的过程中,我们要注意它的煲煮时间,时间不宜过长,这样可以避免虫草花中含有的营养成分流失,一般煲煮的时间在30分钟左右就可以了。

2、虫草花本身的味道就已经很鲜美了,所以,在煲虫草花的时候,不需要加入一些调味的调料了。

3、虫草花上附着真菌孢子粉,所以最好不要用清去清洗虫草花,这样会让虫草花上附着的营养成分流失。如果发现虫草花不干净,可以稍微进行清洗,但一定不要浸泡太久哦,避免出现虫草花营养流失的情况。 虫草花不能和什么食物一起吃?

1、绿豆。虫草花是有一定的药性的,会和绿豆起到中和的作用,这样会吸收不了营养,并且绿豆中的营养成分也会和虫草花有一定的冲突,让人吸收不到虫草花相应的营养。

2、胡萝卜。胡萝卜中的营养成分是比较丰富的,其中含有芥子油,这种成分可以加速肠胃的消化,这样会让虫草花在身体中的停留时间减短,而人体还未完全吸收虫草花的营养的时候,就会被排出体外。

3、酸冷的食物。吃了虫草花之后,还吃酸冷的食物的话,会让虫草花的服用效果降低,从而也会影响肠胃健康,让肠胃出现恶心呕吐的感觉,还可能会出现高血压、肾结石等的情况,所以,为了避免这种情况的出现,吃虫草花之后最好不要是酸冷的食物。 关于虫草花的做法有很多,可以用来炒,拌,煮,大家可以根据自己的喜好去选择哦。

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