奶油蘑菇菲力牛排配白芦笋

配料清单

• 大蒜:2头
• 香菇:2个
• 香葱:100克
• 圆蘑菇:3个
• 淡奶油:100克
• 白芦笋:100克
• 红葱头:2个
• 菲力牛排:2块
• 帕玛森芝士:20克

做法/步骤

1/15

食材备齐

2/15

香菇和圆蘑菇从中剖开，切成四块；

3/15

红葱头切碎，蒜瓣连皮拍扁；

4/15

锅内放橄榄油烧热，放入红葱碎爆香；

5/15

蒜瓣连皮放入爆香；

6/15

切好的蘑菇倒入锅内炒至变软；

7/15

加入海盐和黑胡椒碎炒匀，蒜瓣挑出扔掉；

8/15

香葱取前端绿叶部分切成碎末；

9/15

淡奶油打发、加入一个蛋黄，倒入蘑菇和香葱末拌匀；

10/15

菲力牛排撒上黑胡椒碎和海盐抹匀；

11/15

放入烧热的油锅中煎至表面变色；

12/15

将拌好的奶油蘑菇堆在牛排上面，撒上帕玛森芝士碎；

13/15

放入烤箱上下火220度烤七分钟；

14/15

白芦笋去皮焯水，和牛排搭配食用。

15/15

成品