鸡茶树菇虫草花煲汤怎么做？新鲜茶树菇和虫草花怎么保存

1、鸡茶树菇虫草花煲汤怎么做？

茶树菇和虫草花能一起煲汤，下面是做法。准备材料：茶树菇、虫草花、排骨、鸡爪、红枣、枸杞、姜片。1，把鸡爪清理干净，排骨剁成小块，然后放在热水里面过一遍，去除腥味。

2、新鲜茶树菇和虫草花怎么保存

新鲜茶树菇和虫草花的保存方法：可用保鲜袋扎几个小洞后，把新鲜虫草放到保鲜袋里套好，然后采用同样的方法再套上2-3层保鲜袋包好，放到冰箱的冷藏柜保存。新鲜虫草花的保存原则是低温、干燥，如果买的鲜的量不多，最好尽快吃完。如果数量较多，可以采用以下方法：可以将新鲜虫草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷冻，2-5度左右可以保藏8天左右。

3、茶树菇 冬虫夏草和鸡肉一起煮 吃了会怎么样 或者说有什么功效

冬虫夏草适合和鸭子一起炖汤哦，很补的。不过冬天吃比较合适，这样夏天都不会咳嗽了。

4、虫草花和茶树菇煲牛腩汤吃了会怎么样?

没事，放心吃，我每天除了种虫草花，还没事做各种虫草花吃的，闲下来泡一杯虫草花茶喝也是一种不错的选择。

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5、新鲜的茶树菇要炒着吃的话,应该怎么炒?

新鲜的茶树菇适合用来清炒或干煸鲜茶树菇炒肉丝 准备材料：

猪里脊肉一块、鲜茶树菇250克、青椒一个 准备调料：

油、盐、生抽、老抽、淀粉、黑胡椒粉、蒜两瓣、干红辣椒4-5枚制作过程：

1、猪里脊肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀，腌制5-10分钟。

2、鲜茶树菇去根，掰成小段，反复清洗干净，青椒切丝，蒜切片，干红辣椒切段待用；

3、锅内添油烧热，下腌好的肉丝，用锅铲迅速炒散，到肉丝变白，盛起待用；

4、锅内留底油，烧热，下干红辣椒段和蒜片爆香，加入青椒丝、鲜茶树菇，持续翻炒，到茶树菇变软的时候，加入盐、老抽，炒匀，让材料均匀上色；

5、炒的中间可以稍加少许水，一直翻炒到茶树菇变软汤汁浓郁时，将炒好的肉丝倒入，翻炒均匀，看汤色收浓了，加少许黑胡椒粉翻匀起锅。 操作提示：

鲜茶树菇一定要把根部去除干净，并反复清洗，以免有沙影响口感。

蚝油茶树菇材料：茶树菇(272克)、荷兰豆(100克)、青椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(2瓣)

调料：油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)做法：

1、青椒切成滚刀块，茶树菇去根洗净，荷兰豆撕去老筋洗净；葱切段，姜切丝，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水

2、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，将茶树菇和荷兰豆分别倒入沸水中汆烫15秒，捞起沥干水待用。

3、烧热3汤匙油，爆香葱段、姜丝、蒜蓉和青椒片，加入2汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖、1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/2碗清水搅匀煮沸.

4、先放入茶树菇，与锅内食材一同拌炒均匀煮2分钟，再倒入荷兰豆炒匀煮至沸腾。

5、倒入生粉水勾芡，淋上1/3汤匙香油，即可上碟。

厨神贴士

1、荷兰豆和茶树菇都要分别放入沸水中汆烫，前者是去除豆腥味，后者则可去除草腥味。

2、茶树菇应先倒下锅稍煮片刻，让其吸入酱汁的味道，才放入荷兰豆煮沸；如果同时放入茶树菇和荷兰豆，前者容易淡而无味，后者则容易因久煮而变色。

3、蚝油是一种味道清甜鲜美的调味料，用来炒制茶树菇时，不可下偏咸辣的调料，以免破坏蚝油鲜甜之味。

4、菇类在烹煮过程中，一般很容易出水，因此茶树菇出锅前，需用生粉水来勾芡使汤汁浓稠，也让茶树菇更入味好吃。

6、新鲜的茶树菇要炒着吃的话,应该怎么炒?

用混合油加热后，放入茶树菇、蒜片，加盐、味精、鸡精适量翻炒一下就可以了!如果喜欢吃辣也可以放一些青椒!

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