野生松茸怎么吃,野生松茸怎么保存

1、野生松茸怎么吃

1、林芝野生松茸汤准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等1起煲制。

2、林芝野生松茸老母鸡汤准备鲜松茸200g，洗净老母鸡1只，先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，也可与排骨、鹅、鸽子等1起炖制，非常有营养，而且美味。

3、林芝野生松茸蒸鸡蛋羹将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至6成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可。

4、林芝野生松茸豆腐将鲜松茸切片，和豆腐片1起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。

5、黄油林芝野生松茸将洗净的鲜松茸切片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用，有条件的可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。扩展资料野生松茸的功效与作用：

1、提高免疫力松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有1定的功效。

2、延缓衰老松茸多糖能增强机体的抗氧化能力，清除体内产生过量的自由基，降低组织细胞的过氧化程度，提高人体的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸还具有养颜美白的效果，黑色素是决定肤色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，松茸中的松茸粗多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。

3、治疗糖尿病现代医学表明，松茸具有治疗糖尿病的作用。主要作用方式：提高体内胰岛素含量；减少饭后血糖含量；直接降糖。

4、治疗心血管疾病松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

5、保护肝脏松茸能够促进自由基清除，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。参考资料来源：。

2、野生松茸怎么保存

1、冷藏保存：把松茸放在冰箱保鲜层保存，可以让松茸的保质期延长到3-5天。

2、冰冻处理：按照重量分别装成小袋，冷冻有两种选择，1种是清洗后冷冻，1种是连泥土1起冻，香味可以得到更好保存。

3、切片晒干：松茸切成片状，放在阳光下晒干，可保存两年左右，食用时用清水泡开即可。松茸：学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国2级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，1般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。4川、西藏、云南等青藏高原1带是我国松茸的主要产地，产量4川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。松茸对生长环境要求极为苛刻，生长过程也极为缓慢，1般需要5~6年。

3、野生松茸有什么作用

松茸的功效与作用:常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。 选松茸就要食养家的，食养家松茸是正宗云南顶级松茸，云南野生松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，易保管。松茸，1定要选食养家的！。

4、野生松茸的作用

1、提高免疫力：松茸内含的双链接松茸多糖，对免疫力有明显的增强作用，因此松茸食用后可快速提高免抗疫力。

2、补充营养：松茸的营养价值比较丰富，含有较多的糖类、氨基酸、菌蛋白类以及大量的微量元素等，可为人体补充营养。

3、抗衰老、抗辐射：松茸中富含的松茸粗多糖，可以消除细胞所受到的各种辐射的伤害，同时还可以通过干预黑色素的沉积来预防斑点的产生，从而达到抵抗衰老、美容养颜的功效。

5、我国野生松茸主要出口到哪个国家

出口集中于日本、韩国。 解析:2019其松茸出口量分别为634吨、353吨，占比合计高达99.87%，其中日本占比为64.15%、韩国占比为35.72%。松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌。4川、西藏、云南等青藏高原1带是我国松茸的主要产地，产量4川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。由于我国2级濒危保护物种，我国对松茸出口限量管理，但我国仍是世界上最大的松茸出口国，截至2019年产品出口量额分别为938333千克、4180.1万美元。从细分产品来看，我国松茸出口产品主要为鲜或冷藏的松茸，2019年其出口量为638.99吨，占比64.65%；出口额为3378万美元，占比高达80.82%。