野生松茸怎么做好吃？松茸的美味吃法

野生松茸怎么做好吃？

松茸炖鸡

用料：鸡1只，新鲜松茸150克，姜10克，料酒、盐适量；

做法：

1、将新鲜松茸直接用流水快速清洗，也可以用刀将泥土和菌体刮干净，因为新鲜松茸不能浸泡，否则失去松茸的美味；

2、将松茸切成厚薄均匀的片；

3、将鸡肉洗净切块，冷水下锅，放入几片姜，煮开去血水捞起备用；

4、锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加点姜、料酒一起烧沸，然后用小火炖一个小时；

5、然后将新鲜松茸放入，炖煮20分钟左右，准备起锅的时候，加少许盐调味即可。

炭烤松茸

用料：鲜松茸150克，油、盐适量；

做法：

1、将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干；

2、将松茸切厚片；

3、烧烤铁盘预热好，刷上油，将松茸放到烤盘上面烤，先将一面烤好，再烤另外一面，直到两面金黄，香气四溢，然后撒点盐或者沾点酱油就可以开吃了。

鲜松茸炒肉片

用料：新鲜松茸30克，猪肉一块，蒜4个，姜一块，葱一段，水、料酒、酱油、盐、生粉适量；

做法：

1、将猪肉洗干净切片，用油、生粉、酱油、盐、料酒、水搅拌均匀，腌制10分钟；

2、将新鲜松茸用流水冲洗干净，切片备用，一定不要用水浸泡，否则味道和营养都不好；

3、姜、蒜切碎，起油锅，爆香，下猪肉、松茸翻炒，直到松茸变软，肉变色，然后加入适量盐翻炒即可出锅，撒上葱花即可。

松茸不能和什么一起吃？

1、松茸不能和高钙食物一起吃

松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。

2、松茸不能和高脂食物一起吃

松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值。因此，松茸最适合清淡。

3、松茸不能和软甲壳食物一起吃

松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。

松茸的吃法是非常多的，还可以生吃哦，新鲜松茸不要超过24小时后吃，这样口感是最好的。松茸还富含有丰富的维生素、碳水化合物、微量元素等，给身体带来了非常多的益处。