怎么挑选青芝，如何辨别野生青芝和人工青芝

一、挑选青芝注意什么？

青芝食用很多方面都是需要注意的，首先从它的挑选方式，田林县玺善堂青芝开发有限责任公司负责人刘奕告诉记者，一般来说，大家都认为，野生青芝的药用价值要好于人工种植的青芝，因此，在市场上，价格也是相差较大。野生青芝有500-600元/公斤不等，人工青芝只要每公斤300元左右。辨别价格是一种挑选青芝的方式，但是除此之外其实我们还有更多的是观察青芝的外观，野生的和种植的多少还是有点区别。

二、如何辨别野生青芝和人工种植青芝

对于大众关心的问题，也比较普遍的，就跟普通的灵芝一样，其实是根据多方面可以看出它们的不同之处的，有迹可循在28日当天的中国东盟（百色）农业展青芝展台上，记者看到了一些公司展出的青芝标着“野生青芝”字样，而一些展品则没有标。工作人员称，没有标明“野生青芝”的都是人工大棚里种出来的。区分野生青芝和人工青芝可从4个方面看：

看形状：形状上色泽和大小形状比较统一并且有规则的，菌盖肾形、半圆形或近圆形;盖面黄褐色至红褐色，盖缘为淡黄褐色，有同心环带和环沟，并有纵皱纹，表面有光泽。而野生青芝在色泽上不统一，形状大小不一，表面没有明显光泽。这是从肉眼就可以区分的一种方式。

看大小和硬度：其次它外观的平整或者是形状上硬度上也需要对比下，人工栽培的青芝一般大小整齐，形状也规则。野生青芝虽形状极不规则，大小不一，但硬度比人工青芝要大；从硬度上去区分，用手去触摸可以感觉到。

看虫眼：一般要是人工栽培的青芝，肯定是会用施肥农药等方式让它的表面变得更加光滑，也几乎不会有虫眼出现，看上去就是非常光滑的。另外，刘奕还告诉记者，野生青芝因为生长在野外，常常有落叶落在上面，菌伞缝隙中残存有残叶，或者有草根从中穿爬过菌伞缝隙，难以伪造。仔细观察不难发现真伪野生青芝。

尝味道闻气味：野生的青芝跟野生的灵芝一样，尝一尝味道是带着丝丝的苦涩的，一般味道上苦味比较浓郁的药效比较好，也比较像野生青芝。

本文有关于怎么挑选青芝以及如何辨别是野生青芝还是人工青芝的相关问题就为大家介绍到这里了，在日常生活中大家可以根据文中所为大家介绍的挑选方法来选择青芝，如果你也喜欢的话不妨可以收藏起来哦！