虎掌菌和黑虎掌菌区别及黑虎掌菌的功效与作用

虎掌菌是属于一种植物菌类,味道鲜美,营养价值非常高,一般生长在山区,是一种非常珍贵的食物,食用黑虎掌菌对人体可以起到活血的功效,对人体非常好。那么,虎掌菌和黑虎掌菌有哪些区别呢?黑虎掌菌又有哪些功效与作用呢?我们一起来看看吧。

虎掌菌和黑虎掌菌区别及黑虎掌菌的功效与作用,第1图

虎掌菌和黑虎掌菌有哪些区别?

虎掌菌是一种稀有的珍贵野生菌,是我国十大名菌之一。不少朋友都听过黄虎掌菌和黑虎掌菌,那么它们之间有哪些联系呢?

虎掌菌有两种,一种叫黑虎掌菌,另一种叫黄虎掌菌。它们之间的首先是颜色的差别,另外是口感的差别。而在我们生活中,由于黑虎掌菌较为流行,所以如果说到虎掌菌或黑虎掌菌通常都是一个意思,也就是同一品种。

1、外形区别:黑虎掌菌的颜色发黑、亮泽,有虎头纹;而黄虎掌菌的颜色上是比较暗淡的,而且发黄。

2、口感区别:有黑虎掌菌烹饪的菜肴,肉质非常的细嫩,吃起来很清香;而黄虎掌菌的肉质很粗糙,味道比较香一些。

虎掌菌和黑虎掌菌区别及黑虎掌菌的功效与作用,第2图

黑虎掌菌的功效与作用

1、该菌性平味甘,有追风散寒、舒筋活血之功效,民间也用其作壮阳之用,有降低血中胆固醇的作用。

2、黑虎掌菌的烹饪方法很多,有一款叫做“银牙肉丝炒虎掌菌”很有特点。把用温水发好、洗净的黑虎掌菌切成粗丝,当然不要忘了留下发菌的原汤,与绿豆芽、里脊肉丝一起入锅,配加佐料炒熟,最后再淋上熟鸡油。这道菜奇香无比,齿间余香的诱惑往往让你连最后一滴汤汁都不会放过。

3、用黑虎掌菌煲汤也是非常不错的选择,虎掌菌干后味道很浓,用它煲出的汤香气浓烈,能减轻忧郁和消沉,使人有轻松愉快的感觉。

4、虎掌菌香气之浓烈可以驱蚊避蝇,故在有些地放人们会在米面中放些黑虎掌驱虫。民间有“虎掌菌配菜,三日而不馊”的说法。据资料记载,黑虎掌菌性平味甘,有追风散寒、舒筋活血、清热、消炎、除菌之功效,能降低胆固醇、促进新陈代谢、提高人体免疫力,是身体虚弱者的高级滋补品,对胃溃疡、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定疗效。

虎掌菌和黑虎掌菌区别及黑虎掌菌的功效与作用,第3图

通过文章中我们了解到虎掌菌或黑虎掌菌其实就是同一品种的菌,只是叫法不同颜色不同而已。而且虎掌菌的营养价值及其丰厚,经常食用可以提高人体免疫力。

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