虎掌菌和松茸煲汤 天然的美味

首先需要准备食材主料：干松茸6-8颗、排骨300克。调料：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把。 做法

1、干松茸提前温水泡发。

2、反复清洗，去沙、去根部，待用。

3、姜切片，待用。

4、汤锅提前加水2000ML煲煮。

5、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。

6、趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。

7、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。

8、入盐。

9、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。 烹饪提示

1、排骨氽烫后，不要用凉水冲洗或直接入凉水锅 ，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料。

2、干松茸也可以用其他干的蘑菇类代替。

3、松茸，一次不要放太多，松茸味道较重，多用作做菜提鲜之用，放多了，汤水味道过重反而不美。

4、松茸的营养易溶入水，如果选择煲汤并控制好温度，将是最有营养的食用方法，不过需注意的是，一定要先把汤煲好，并且在温度降至100℃以下时再加入松茸片，之后静置15分钟即可食用，将滋补级松茸与老母鸡一块煲汤非常适合产妇产后食用，在松茸的发源地香格里拉就有为产后妇女做松茸炖老母鸡汤的传统。 今天给农点通网的朋友分享了干松茸排骨汤这道菜的做法，是不是对你在下厨房的时候有了帮助和灵感。这道菜的做法很简单，而且吃起来口感很不错，还有各种功效，还可以预防疾病。其实平时可以多尝试尝试这种新鲜的吃法，这样才能让我们的生活多姿多彩。如果你有更美味又有营养价值的烹饪方法，欢迎和我们分享交流。