香菇肉末土豆泥
提示:10-30分钟
配料清单
- 盐:少许
- 土豆:3个
- 瘦肉:100g
- 蚝油:1勺
- 香菇:1朵
- 香葱:2根
- 鸡粉:2g
- 食用油:适量
- 黑胡椒粉:1g
- 味极鲜酱油:3g
做法/步骤
1/22
土豆去皮洗干净。
2/22
切成厚一点的片。
3/22
放在盘子里隔水蒸熟。
4/22
香葱洗干净切成葱花,葱叶和葱白部分分开。
5/22
香菇洗干净切成碎末。
6/22
瘦肉洗干净剁成肉末。
7/22
剁好的肉末放在小碗里,加入鸡粉、味极鲜酱油和少许食用油。
8/22
搅拌均匀腌制10分钟左右。
9/22
土豆蒸熟以后取出,用勺子压成土豆泥。
10/22
加入黑胡椒粉和少许盐搅拌均匀。
11/22
取一个深一点的小碗,底部铺上一层保鲜膜,将拌好的土豆泥装入小碗里,用勺子压实。
12/22
取一个盘子,将装好的土豆泥倒扣在盘子里,揭掉保鲜膜。
13/22
炒锅内倒适量的食用油烧热,下入香葱葱白部分炒香。
14/22
下入肉末炒至变色。
15/22
加入香菇末翻炒均匀。
16/22
放蚝油调味。
17/22
加入少量的水,烧至汤汁浓稠关火(可以尝一下味道,如果有点淡就加点盐,我没有加盐,感觉味道刚刚好)。
18/22
将炒好的香菇肉末浇在土豆泥上面,撒点葱花装饰一下。
19/22
用料十足的香菇肉末土豆泥。
20/22
味道超级棒!
21/22
近图看看,口水都流出来了。
22/22
尝一口,太好吃啦!