香菇肉末土豆泥

提示:10-30分钟

配料清单

• 盐:少许
• 土豆:3个
• 瘦肉:100g
• 蚝油:1勺
• 香菇:1朵
• 香葱:2根
• 鸡粉:2g
• 食用油:适量
• 黑胡椒粉:1g
• 味极鲜酱油:3g

做法/步骤

1/22

土豆去皮洗干净。

2/22

切成厚一点的片。

3/22

放在盘子里隔水蒸熟。

4/22

香葱洗干净切成葱花，葱叶和葱白部分分开。

5/22

香菇洗干净切成碎末。

6/22

瘦肉洗干净剁成肉末。

7/22

剁好的肉末放在小碗里，加入鸡粉、味极鲜酱油和少许食用油。

8/22

搅拌均匀腌制10分钟左右。

9/22

土豆蒸熟以后取出，用勺子压成土豆泥。

10/22

加入黑胡椒粉和少许盐搅拌均匀。

11/22

取一个深一点的小碗，底部铺上一层保鲜膜，将拌好的土豆泥装入小碗里，用勺子压实。

12/22

取一个盘子，将装好的土豆泥倒扣在盘子里，揭掉保鲜膜。

13/22

炒锅内倒适量的食用油烧热，下入香葱葱白部分炒香。

14/22

下入肉末炒至变色。

15/22

加入香菇末翻炒均匀。

16/22

放蚝油调味。

17/22

加入少量的水，烧至汤汁浓稠关火(可以尝一下味道，如果有点淡就加点盐，我没有加盐，感觉味道刚刚好)。

18/22

将炒好的香菇肉末浇在土豆泥上面，撒点葱花装饰一下。

19/22

用料十足的香菇肉末土豆泥。

20/22

味道超级棒！

21/22

近图看看，口水都流出来了。

22/22

尝一口，太好吃啦！