花胶煲汤的12种做法,花胶煲汤的12种做法
1、花胶煲汤的12种做法
花胶煲汤（1）、花 胶 煲 鸡
1、花胶提前用冷水侵泡
2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断
3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出
4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片
5、加入花雕酒10ml去腥及吊味
6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时（2）、花 胶 炖 老 鸡
1、老母鸡1只洗净入锅
2、花胶约20克泡软切碎
3、加入蜜枣3颗、陈皮1小块、干贝适量
4、加水烧开、撇掉乳沫、转小火炖3小时 （3）、花 胶 虫 草 花 大 骨 汤
1、花胶20克左右提前冷水泡软
2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切段
3、大骨400克飞水5分钟，捞出待用
4、加入虫花草10克左右，干淮山2-3片
5、加水煮沸转小火煲炖约2小时 （4）、花 胶 炖 雪 梨
1、花胶提前用冷水侵泡
2、泡软的花胶姜片、葱花同煮15分钟
3、煮好的花胶切块，雪梨去皮切块
4、材料放入炖盅，加适量水、枸杞
5、隔水蒸炖2小时，加冰糖 （5）、花 胶 当 归 炖 鸽 子
1、花胶40-50克（1人两次分量）泡软切段
2、乳鸽1只洗净后分4块，飞水
3、加入当归、桂圆、枸杞、生姜适量
4、加水煮沸转小火煲炖约2小时 （6）、青 木 瓜 椰 子 煲 花 胶 汤
1、青木瓜1个，洗净去皮切小块（在网上找皇海堂的老胶，效果更好1点）
2、老椰子去硬壳，留下白色椰肉切小
3、椰汁1起放到锅里煲汤
4、加水，放入花胶、青木瓜和椰肉
5、汤滚后转小火煲40分钟 （7）、花 胶 花 菇 响 螺 煲 鸡 汤
1、花胶与响螺片用清水泡发1晚
2、生姜3片和泡好的花胶响螺同煮20分钟
3、花胶剪成段，响螺片剪条状，泡凉水
4、鸡1只去皮，鸡脚10只去指甲，飞水
5、花菇去蒂，加入干淮山、枸杞、陈皮
6、加水武火煮开后转文火煲1.5-2小时 （8）、花 胶 煲 鸡 脚
1、花胶150克（3-5人量）用清水泡软
2、花胶和鸡脚200克加水加盖煮滚，飞水
3、重新注入清水，加入适量的9层塔，煮滚
4、整锅倒入电炖盅，炖2小时，加鸡粉调味 （9）、花 胶 洋 参 炖 乌 鸡
1、花胶用冷水侵泡至变软，剪切合适大小
2、花胶放入加了2匙黄酒的滚水中滚5分钟
3、乌鸡半只洗净飞水，捞出待用
4、加水大火煮开后转小火炖1个半小时
5、加适量枸杞、加盐调味，再炖15分钟 （十）、花 胶 瑶 柱 粥
1、花胶用冷水侵泡至软
2、瑶柱洗净后用热水侵泡30分钟
3、腰椎骨洗净飞水，煲2小时，骨头捞起
4、骨汤中加入花胶瑶柱，煲1小时
5、倒入大米，中火煮至米开花变粘稠
6、加入适量盐，鸡粉、胡椒粉、撒上葱花 。
2、花胶煲汤的12种做法
花胶煲汤（1）、花 胶 煲 鸡
1、花胶提前用冷水侵泡
2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断
3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出
4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片
5、加入花雕酒10ml去腥及吊味
6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时（2）、花 胶 炖 老 鸡
1、老母鸡1只洗净入锅
2、花胶约20克泡软切碎
3、加入蜜枣3颗、陈皮1小块、干贝适量
4、加水烧开、撇掉乳沫、转小火炖3小时 （3）、花 胶 虫 草 花 大 骨 汤
1、花胶20克左右提前冷水泡软
2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切段
3、大骨400克飞水5分钟，捞出待用
4、加入虫花草10克左右，干淮山2-3片
5、加水煮沸转小火煲炖约2小时 （4）、花 胶 炖 雪 梨
1、花胶提前用冷水侵泡
2、泡软的花胶姜片、葱花同煮15分钟
3、煮好的花胶切块，雪梨去皮切块
4、材料放入炖盅，加适量水、枸杞
5、隔水蒸炖2小时，加冰糖 （5）、花 胶 当 归 炖 鸽 子
1、花胶40-50克（1人两次分量）泡软切段
2、乳鸽1只洗净后分4块，飞水
3、加入当归、桂圆、枸杞、生姜适量
4、加水煮沸转小火煲炖约2小时 （6）、青 木 瓜 椰 子 煲 花 胶 汤
1、青木瓜1个，洗净去皮切小块（在网上找皇海堂的老胶，效果更好1点）
2、老椰子去硬壳，留下白色椰肉切小
3、椰汁1起放到锅里煲汤
4、加水，放入花胶、青木瓜和椰肉
5、汤滚后转小火煲40分钟 （7）、花 胶 花 菇 响 螺 煲 鸡 汤
1、花胶与响螺片用清水泡发1晚
2、生姜3片和泡好的花胶响螺同煮20分钟
3、花胶剪成段，响螺片剪条状，泡凉水
4、鸡1只去皮，鸡脚10只去指甲，飞水
5、花菇去蒂，加入干淮山、枸杞、陈皮
6、加水武火煮开后转文火煲1.5-2小时 （8）、花 胶 煲 鸡 脚
1、花胶150克（3-5人量）用清水泡软
2、花胶和鸡脚200克加水加盖煮滚，飞水
3、重新注入清水，加入适量的9层塔，煮滚
4、整锅倒入电炖盅，炖2小时，加鸡粉调味 （9）、花 胶 洋 参 炖 乌 鸡
1、花胶用冷水侵泡至变软，剪切合适大小
2、花胶放入加了2匙黄酒的滚水中滚5分钟
3、乌鸡半只洗净飞水，捞出待用
4、加水大火煮开后转小火炖1个半小时
5、加适量枸杞、加盐调味，再炖15分钟 （十）、花 胶 瑶 柱 粥
1、花胶用冷水侵泡至软
2、瑶柱洗净后用热水侵泡30分钟
3、腰椎骨洗净飞水，煲2小时，骨头捞起
4、骨汤中加入花胶瑶柱，煲1小时
5、倒入大米，中火煮至米开花变粘稠
6、加入适量盐，鸡粉、胡椒粉、撒上葱花 。
