茶树菇炒花菜怎么做？手撕包菜炒腊肉，腊肉干锅茶树菇，糖醋鱼的做法

1、茶树菇炒花菜怎么做？

茶树菇花菜的做法

主料

花菜 1大盘、新鲜茶树菇 1大盘

辅料

姜 约两三片切丝、干红辣椒 若干

调味料

郫县辣豆瓣酱 1大勺、酱油 1大勺、盐 1/4小勺或适量、孜然粉 适量、红椒粉 适量

做法

1、先将大致分朵的花菜在盐水里浸泡十分钟以上(为彻底洗净)，然后沥掉水分，分成小朵备用。

2、新鲜茶树菇洗净吸干水分，切约3公分长的段备用。

3、准备一些姜丝，以及根据口味若干干红辣椒(洗净擦干)备用。

4、先倒一大锅油(油炸的量)，2成热时将干辣椒先微炸一下，捞出备用。

5、当油温6，7成热时将茶树菇下入进行油炸，炸到变浅浅的金黄先捞出冷却下，然后重新回到油锅里复炸，炸到水分差不多收干。

6、倒去大部分油，留一小点，倒入花菜，用小。

2、手撕包菜炒腊肉，腊肉干锅茶树菇，糖醋鱼的做法

手撕包菜炒腊肉

原料：卷心菜(就是包菜) 腊肉 大蒜 干辣椒

调料：盐

事先准备：

1、 卷心菜用手撕成块(造型随意，以不拘一格为上)。

2、 腊肉蒸熟(或煮熟)后切片。

3、 大蒜切片。

制作过程：

1、 锅内热油(略多)，加入干辣椒和蒜片爆香。

2、 加入卷心菜翻炒。

3、 加入腊肉继续翻炒至菜熟。

4、 加入适量盐，翻炒匀即可。

腊肉干锅茶树菇

材料：自制后腿腊肉，青色的二荆条辣椒，花椒粒 ，大蒜，老姜，茶树菇，干二荆条辣椒

做法：

1、后腿腊肉洗净以后煮熟切片备用，辣。

3、茶树菇可以做哪些素菜

油焖茭白茶树菇

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作者： 慈实

慈实

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用料

茶树菇

茭白

老抽

糖

芝麻油

姜块

蘑菇精

步骤 1

茭白洗干净，切条状（切滚刀块也可以）待用

步骤 2

茶树菇改刀成段，洗干净待用

步骤 3

起锅，倒入精制油，待油温升至3成热放入茭白条拉油，表面成淡金黄色后捞起。原锅油温升至7成热，倒入茶树菇拉油，至茶树菇水分基本收干后倒出，沥干油

步骤 4

锅留底油烧热，放入姜块煸香，倒入茭白、茶树菇，再加老抽、糖、和适量水，用小火焖烧，微火慢慢烧2小时左右。然后捞出生姜块,改用大火收至水分，加蘑菇精（代替味精）快要收干时勾一点点薄芡，淋些芝麻油装盘即可

茶树菇茄子煲

用料

鲜茶树菇

长条茄子

辣椒

将做法保存到手。