茶树菇炒花菜怎么做？干煸菜花茶树菇怎么做

1、茶树菇炒花菜怎么做？

茶树菇花菜的做法

主料

花菜 1大盘、新鲜茶树菇 1大盘

辅料

姜 约两三片切丝、干红辣椒 若干

调味料

郫县辣豆瓣酱 1大勺、酱油 1大勺、盐 1/4小勺或适量、孜然粉 适量、红椒粉 适量

做法

1、先将大致分朵的花菜在盐水里浸泡十分钟以上(为彻底洗净)，然后沥掉水分，分成小朵备用。

2、新鲜茶树菇洗净吸干水分，切约3公分长的段备用。

3、准备一些姜丝，以及根据口味若干干红辣椒(洗净擦干)备用。

4、先倒一大锅油(油炸的量)，2成热时将干辣椒先微炸一下，捞出备用。

5、当油温6，7成热时将茶树菇下入进行油炸，炸到变浅浅的金黄先捞出冷却下，然后重新回到油锅里复炸，炸到水分差不多收干。

6、倒去大部分油，留一小点，倒入花菜，用小。

2、干煸菜花茶树菇怎么做

用料

菜花 半只

干茶树菇 40g

干辣椒 3颗

生抽

糖

花椒油

干煸菜花茶树菇的做法

菜花洗净，撕小朵备用。

干茶树菇用温水浸泡2小时，充分洗净，减去根部，用开水焯烫2分钟，沥干备用。

锅内油热，下菜花小火慢慢煸干。（这步需要的时间比较长，时间不充裕或没耐心的童鞋可以先高火微波4-5分钟，或用烤箱烤10分钟，蒸发掉水分）

菜花煸到有点焦黄时，下干辣椒一起煸炒出香味。

然后下干茶树菇，加生抽和糖一起翻炒至熟。

最后可以淋一点花椒油提味。

3、茶树菇怎么做，茶树菇怎么做菜

茶树菇可以有多种吃法，无论是宴请朋友还是一家人在一起聚餐，用茶树菇做一道营养美食是会深受大家的喜爱的，但是大部分人做茶树菇只会炖汤，现在我们就来一起了解一下茶树菇怎么做，茶树菇怎么做菜吧。

干锅茶树菇

将新鲜的茶树菇用淡盐水泡十分钟左右然后用清水洗干净沥干， 切成6厘米长的小段，然后将葱姜蒜切成片备用；200克的五花肉切成薄片，一把干辣椒切成两半。

准备好以后将锅中加水煮沸放入准备好的茶树菇，水开后捞出沥干水分。锅中倒油小火加热后放入郫县豆瓣酱炒出香味，放五花肉和葱姜蒜然后加大火力，当肉色变白以后放进干辣椒、花椒和焯好水的茶树菇继续煸炒，五分钟后放入老抽、盐、白糖翻炒均淋上点水淀。